茶梅是茶花的一种，与茶花又有所区别！因花的形状类似梅花，所以叫茶梅！茶梅属于山茶科山茶属常绿小乔木！茶梅属于喜微酸性土壤的植物，所以盆栽时，要进行人工使土壤酸化，一般腐殖性土都属于酸性土（腐烂的树叶、不吃的肥肉沫埋入土中、锯末、秸秆等，也可以浇水时滴入食醋或者食醋与铁溶液），配土时要参入聚苯板颗粒或者珍珠岩颗粒以增加土壤疏松性。
茶梅属于半喜光半喜阴植物，也很耐阴，但是长期在阴暗环境会导致不开花或者开花少!茶梅放到明亮通风处即可，如果在院子里养殖可以种植在背阴处或者大树的树荫下。
茶梅在夏季怕强光暴晒，容易将叶片晒伤，出现焦叶现象！所以夏季要遮阴。
茶梅喜湿润温暖环境，所以在生长期可以早上晚上在叶片上喷喷水。
茶梅生长需要湿润的土壤，茶梅有一定的耐积水性，忌干旱缺水，茶梅很耐冻，不耐晒，所以冬季为了安全起见，在北方一般移入室内，夏季就需要遮阳了！茶梅属于高温休眠的植物，夏季高温会停止生长，所以夏季不能积水，积水容易造成根系腐烂，茶梅其实有良好的保水性，这是因为茶梅叶片革质，不易失水。
茶梅养殖需要追肥，一般花期10月到次年2月，所以要在秋季追肥一次，开花时，每月施肥一次以保证花的持久。
在花落之后追肥一次即可，保证恢复茶梅体内养分。
茶梅每隔2-3年需要换一次土，因为盆土很容易发生板结，影响植物生长，换土也在一定程度上防止盆土碱化！换土的同时还能修根，对植物生长起到一定的促进作用！