现在，逐渐进入冬季，无论是做大菜，还是吃火锅，很多人也都喜欢放上一点香菜做配菜，所以在当下种香菜，也是一个非常不错的选择。
不过，现在，在小庭院或者阳台种菜的人越来越多，很多人并没有什么种菜经验，都是整整地，买点种子，撒下去，随便种种，可能种下香菜十来天，还是不见发芽。
其实，一般有种菜经验的农户应该都是了解的，香菜和很多蔬菜不一样，香菜的外壳是比较坚硬的，如果直接播种的话，往往发芽慢，而且比较困难，所以在播种前，我们需要对香菜种子进行一些处理。
1、首先，需要将种子搓开，一般用温水浸泡过后，会更容易搓开；2、再使用清水浸种，浸24小时左右，如果有漂浮的种子，可以去除；3、浸种之后，就可以直接播种了，将处理好的种子直接撒入土壤中，再盖上薄薄的一层土，最上面稍微覆盖一些干草更好，保持土壤湿润；4、一般一个礼拜，就可以出苗了，出苗之后，再出去覆盖的干草。
特别注意：在高温季节或冬季播种，要注意遮阳防晒或防寒保温。
浸种所使用的容器最好是经过消毒处理的干净容器。