老木匠师傅常说“北榆南榉”，意思是榆木为北方最常用的家具材料，而榉木则是南方最普遍的家具用材。
其实榆树在南方也很多，生长在南方的榆树俗称为“南榆”，而北方的则称为“北榆”，也称之为“老榆木”，老榆木的原意，是指有点年头的更坚固结实的北方榆木，而不是老房子拆下来的旧榆木，在古时候拆迁这种事情并不常见。
那么为什么南方人不用榆树做家具？北方人不用榉树做家具呢？最主要的原因就是南北两地的气候差异，不同气候条件，使用不同的家具原材，这在许多古代典籍中有过许多的记载。
山西一带做老榆木家具非常有名，形成了后来的“晋作”，而苏州一带做榉木家具的工坊很多，渐渐变成了“苏作”。
古人制作家具，还没有高效的烘干设备，通常只能采取自然阴干的办法，所以制作家具能采用的材质，地域局限性比较大。
而现代实木家具的主要产地，随着原材料烘干设备、技术的提高，以及越来越便捷的物流，南方渐渐占据了大半壁江山，江苏蠡口、江西南康、广东顺德、四川成都等地，都成为著名的家具生产基地，不仅为中国消费者提供家具，同时也为世界各地消费者提供实木家具。
据说世界上的一半家具是made in China。
由于实木家具材料有着天然、环保、无污染等特点，这种健康的木色有种自然和原始的美感，给人舒适清新的感觉。
越来越多的人喜欢上实木家具，继而购买、使用。
然而购买实木家具和使用实木家具的小伙伴们，一直比较困惑，为何实木家具从南方到北方之后，会特别容易出现开裂变形的现象，难道是因为水土不服吗？其实出现这种情况主要有三大原因。
温度差异大从中国气象局的资料可以看出，同一时段内，南方至北方的温差可达20-30度以上，这样乍暖还寒的天气不单容易引起人身体的不适，也容易引起实木家具的“不适”。
这其实是“热胀冷缩”所形成的自然现象，自然界这种物理现象十分普遍，家里的地板、水泥制品、墙面、五金、门窗等等，或多或少地都会有此现象。
我们都知道，实木家具最怕“骤冷骤热”，因为急速的降温，最容易增加家具开裂变形的概率。
在购买的家具送到家里是，你要做的第一件事就是验货：看看是否有开裂变形或者磕磕碰碰的痕迹。
在确保家具没有问题之后，安置家具时尽量离出口或者热源稍远一点。
下图中的各地气候差异性可见一斑。
​湿度有差异木材还区别于其他材质，它本身还有一种特性就是干缩湿胀，这是导致木材开裂变形的主要原因。
为何要合理控制木材的含水率，对木材进行干燥，其实主要就是因为木材的这一特性。
南北方气候差距大，南方潮湿北方干燥，所以在南方生产的实木家具到北方时，因为空气干燥，木材里面的水份会蒸发，造成木材缩水萎缩，产生变形和裂缝。
下图是木材含水率测试仪。
​木材含水率的影响不容小觑​正常状态下的木材及其制品，都会有一定数量的水分。
我国把木材中所含水分的质量与绝干后木材质量的百分比，定义为木材含水率。
木材在置于一定的环境下，在足够长的一段时间后，其含水率会趋于一个平衡值，称为该环境的平衡含水率。
木材平衡含水率随地区、季节及气候等因素而变化，约在10%-18%之间。
当木材含水率高于环境的平衡含水率时，木材会排湿收缩，反之会吸湿膨胀，使木材的物理和力学性质发生改变。
例如：广州地区年平均的平衡含水率15.1%，北京地区年平均的平衡含水率在11.4%。
干燥到15%的木材用于广州合适，可用于北京就会排湿收缩的，产生变形。
下图为主要城市的平衡含水率平均值，看看你家有多干。
南方的实木家具如何适应北方的水土​实木家具因其天然的纹理，环保性强、木质坚硬经久耐用，因而受到消费者的青睐，但要注意四季妥善保养，才能延长使用寿命。
春季北方风沙较大，尤其刮沙尘暴的日子，一天不擦，家具上定会蒙上一层沙土。
日常生活中，小主们常常要对家具进行清洁和保养，以使它们保持亮泽。
但是你也许不知道，一些错误的清洁保养方法，虽然暂时能让家具变得干净，但实际上却对家具造成了潜在的伤害，随着使用时间的增加，家具便渐渐出现无法治愈的“病症”。
使用蜂蜡进行烫蜡处理，是比较适宜红木家具的一种保养方法，烫蜡需要专业的红木保养公司进行操作。
一般的实木家具，也可以备些蜂蜡进行擦拭保养。
擦拭蜂蜡是为了填补木材本身的细微空间，置换掉木材里的一部分水份，形成一个保护层，防止湿度变化引起木材较大的伸缩变化。
​对家具进行清洁保养时，一定要注意使用清洁的棉软布，沾水拧干后顺着家具本身的纹理轻轻擦拭，否则就会损坏表面的蜡或者漆膜，造成家具不应有的胀裂现象。
​北方冬季空气干燥，所以严适当给家具加湿。
最简单的办法就是在家具下面放置一些浅底敞口盛水器皿，里面加些水，这样通过水份的自然蒸发来调节室内湿度。
当然偷懒的做法也可以在底板上适当洒些水，同样可以起到加湿的作用。
​春季昼夜气温变化大，停用暖气之后，放置实木家具的屋子里最好不要使用空调，因为这时的热风对家具容易造成伤害。
实木家具特别不宜受到暴晒，不要把家具直接放在暖气炉、壁炉等高温处；在室内摆放的位置因远离门口、窗口、风口等空气流动较强的部位，切忌空调对着家具吹。
编辑留言：这是不得不面对的事实，只要是纯实木家具，难免会开裂变形，只是程度不同，时间长短不一而已。
有人比较看得开，有个诗人说家具上的裂纹，“假如没有这些缝隙，阳光又怎能抵达深处？”滚叔曾经听国外做实木家具的朋友说，老外对家具的瑕疵，比如木头上的疤结、不规则木纹、家具变形开裂的接受程度，普遍比亚洲人要高一些，他们认为既然是自然生长的木头，那就一定会有以上现象。
好在如今木材的烘干技术已经相当不错了，只要平时注意保养的话，实木家具大多还是能避免开裂与变形的。
滚叔为读者开设了不少家具群，关于各种家具的选购与保养，可以加入各读者社群咨询，私信编辑，回复家具，即可获得入群密码哦。