我的厨房做主，今天包大白菜。
饺子买了八斤大白菜，五斤肉，五斤饺子皮。
这是橘料，配料有：蘑菇三两、洋葱三两、生姜一两、大葱一两。
·先将大白菜洗净，切成小丁。
切好的大白菜撒上两勺白，正常用勺子，大概不到一、两年。
然后把大个的菜拌匀，把它腌到生姜，小葱、蘑菇，大葱切好备用。
·将腌好的大白菜，把水挤干。
大白菜腌的时间大概十五分钟左右，继续来水。
这是干的，倒入适量的生抽。
生抽是很关键的东西，根据口味来定。
然后将大葱、生姜、蘑菇、鸡蛋。
鸡蛋也是根据个人口感，我一般的是一斤肉一个鸡蛋，然后小葱最后再放。
·等着拌好了以后，再把小葱跟小麻油调香，搅拌均匀后加入生粉。
加入生粉我一般都是用的苕粉，再就是身份一般是八屁股票，一斤肉一票。
然后就是八一瓢胡椒，接到胡椒调一点味精，不要调多。
·搅拌均匀后再把上小葱、小麻油调香。
这是馅子。
馅子搞完了以后，再把大波塞、大波塞一起。
香喷喷的饺子馅搞好之后就开始包了，后面搞一碗水好蘸，盖子上馅，饺子皮捏匀包。
你看一点点看到吗？水要摸着饺子皮周围。
饺子包好。