除臭剂除味剂可以应用于各种场合。
在家庭中，可以使用除臭剂和除味剂来消除厨房、卫生间、垃圾桶等地方的异味，提供一个清新的居住环境；在车辆中，可以使用车用除臭剂来消除车内的烟味、汗臭味等异味，提高乘坐的舒适度；在宠物场所，可以使用宠物专用除臭剂来消除宠物身上的异味，保持空气清新；在工业场所中，可以使用除臭剂中和分解废水中的有害物质，营造一个适宜愉悦工作的环境减少疾病的发生。
常用的除臭工艺方法可以分为物理除臭、化学除臭、生物除臭、复合除臭等，物理除臭物理除臭法不改变臭气的化学性质，只是用一种物质将它的臭味掩蔽和稀释，或者将臭气物质由气相转为液相或固相，化学除臭通过将臭气物质在一定条件下进行化学反应，改变臭气物质的化学结构，使之转变为无臭味物质或臭味较低的物质，生物除臭则是利用微生物的新陈代谢使臭味氧化降解为无臭。
目前市场上也推出了适应不同场景的各种除臭剂除味剂产品。
微源配方实验室以一款喷雾型除味除臭剂项目为例，利用实验室的超高压液相-飞行时间高分辨质谱联用仪等检测仪器从产品中检测到薄荷提取物、柿果提取物、丝兰提取物等除味成分，这些除味剂成分能与臭味分子基团发生化学反应，削弱异味分子中的化合键，并生成无味、无毒的物质，对氨、硫化氢等恶臭有良好的分解、去除效果。
该款产品真正做到除臭而不是掩耳盗铃般的“盖臭”，通过工程师对配方的设计改进，还在配方中添加了香精成分，消除了臭味的