Hi大家好，我是那个不在装修就在装修路上的何小囡啊除了装修，站内熟悉我的小伙伴都知道，我还是一个很喜欢下厨的厨娘（大佬太多，不敢自称美食博主了hhh）家里的锅，我没有100个也有50个，小小的厨房真的不够放，还得是宜家橱柜的收纳绝绝子啊，那今天咱们就来说说家庭使用频率很高的蒸锅，到底怎么挑我用过的蒸锅普通燃气蒸锅台式蒸烤箱（or蒸箱）嵌入式蒸烤箱不锈钢电蒸锅竹笼电蒸锅一句话概括家里有收纳位置，且可以看守等待，使用频率不高的选普通燃气蒸锅就行了有烘焙需求和蒸需求，但是没有嵌入式位置的，买台式蒸烤箱有烘焙需求和蒸需求，新装房子的，预留一个嵌入式蒸烤箱位置，这是最优解不想花太高的成本，使用蒸频率高，又是朝九晚五上班族，时间比较紧张的选不锈钢电蒸锅不想花太高的成本，使用蒸频率高，又是朝九晚五上班族，时间比较紧张，但是对蒸的出品要求高一些，喜欢竹笼清香的选竹笼电蒸锅接下来，我们来针对性的从价格、材质、使用、清洁、收纳五个方面解说这些选购要点选购要点价格这五种蒸锅里面，价格排序为普通燃气蒸锅＜竹笼电蒸锅＜不锈钢电蒸锅＜台式蒸烤箱＜嵌入式蒸烤箱一个普通的燃气蒸锅，哪怕是不锈钢的，只要不是非常大牌，价格基本上在百来块或者几十块可以买到，对吃蒸菜来说，这是投入的最低成本了竹笼电蒸锅今年是风很大的一种新型现代和传统文化结合的蒸锅，价格不贵，只要200出头，我个人还蛮喜欢的，高性价比了，200多能买到4L容量，两层蒸格的不锈钢电蒸锅是最近两三年风比较大的，各个厨电品牌都有出，价格根据容量大小和品牌，300-600区间吧，也不贵，有更贵的1000多的，也有更便宜的蒸烤箱的价格偏高哈，不管是台式还是嵌入式，价格在1k以上，稍微好点的品牌，功能多点的可能在2k以上了，如果要带微波功能，价格会更高一些蒸烤箱主打就是一个功能多了，如果想要带烘焙属性的玩家，还是要上蒸烤箱，这样比较省地方，虽然价格贵一点，我觉得还是挺值得的嵌入式蒸烤箱特别拎出来说一嘴，是因为它的价格挺贵的，一般要3k以上的价格，好点的品牌价格就更高了，如果是新房装修，又有烘焙需求的小伙伴，直接嵌入式来一波，虽然价格贵一点，但是省地方，好用，而且容量也挺大的，功能多，还是值得材质材质方面，普通燃气蒸锅，一般就选不锈钢材质了，安全也好打理，有铝材质的，比较轻，导热快，价格便宜，如果用的不多，选铝材质的也不是不行，不过现在铝材质的锅都在淘汰的状态，还是不锈钢的吧，耐用些，铝的也更容易变形，是什么材质的蒸锅，直接看一下页面的描述就好了~台式蒸烤箱和嵌入式蒸烤箱目前材质一般都是铸铝/钢板+玻璃+搪瓷/不锈钢材质的，安全性和成熟度都比较好，打理起来相对还是简单的，这个没太多可挑选的余地，注意看看内胆材质，一般选搪瓷的，好打理，不锈钢的麻烦一点点搪瓷材质的不锈钢材质的不锈钢电蒸锅，顾名思义了，材质一般是PP塑料+不锈钢的，耐久度不错，好打理，不过一般做电蒸锅的不锈钢会比较薄，为了追求成本更低可能会不是304的不锈钢哦，注意看一下产品页面的材质说明，比较薄的不锈钢材质，就是注意收纳的时候别压到了，会变形，如果是不锈钢+玻璃的，就注意别掉地上会摔碎的竹笼电蒸锅，材质就是pp塑料+竹子，这个注意分辨竹子的材质和工艺，有部分没有说明工艺的采用的是工业竹笼，不是天然竹笼，会用工业材料来处理竹子，可能有一些残留，这个注意一下，毕竟是食品烹饪工具，要入口的，还是健康重要使用使用方面来看普通燃气蒸锅，最大的痛点是需要守着火，火大了水少了很容易烧干水，有安全隐患，火小了难蒸透，包点不够发水多了，容易扑水或者沸腾的时候食物底部沾到水，总之就是使用普通燃气蒸锅，最好是人在厨房做事的时候，随时看着火，人如果离开厨房，使用就是就很不方便了但是普通燃气蒸锅使用起来没什么门槛，就很简单，普通人就能用，老人用起来也很方便，不需要特别购买什么锅子或者工具，一个几块钱的架子+普通的不锈钢煮锅，就能撑起一个蒸锅的功能我蒸小龙虾的时候，这种大蒸锅，真的就10来分钟，也会有干烧的风险，除非放巨多水，有时稍微一走开，就干水了很尬台式蒸烤箱，使用最大的痛点是水箱不够大+水汽过大冷凝水过多水箱在机器门里面，加水要开门会释放掉蒸汽蒸的时间太久，冷凝水太多，很难清理蒸会影响烤的功能，因为有水汽，烤欧包软欧还行，烤戚风，北海道这种，就会因为腔体内过湿，塌了使用上的优点来说，蒸烤箱的容量一般至少也有25L以上了，所以正常蒸一条长一些的鱼，只要你有长盘，不存在放不下的情况而且蒸烤箱你可以一锅出，蒸两层都没问题，好好安排用不锈钢盒子来蒸又省空间又省蒸汽，一锅出可能够3-4人吃一餐的（看你蒸烤箱容量）嵌入式蒸烤箱，除了刚刚提到的台式的痛点它也会有以外，还有一个额外的痛点就是因为嵌入式蒸烤箱一般比较大，所以会耗电一些，嵌入式蒸烤箱一般都上2000w了，有时早餐热个包点，只是加热，就不想开个嵌入式蒸烤箱那么大功率的机器了，直接用普通蒸锅搞定，别问，问就是我！因为我家的嵌入式蒸烤箱是联动烟灶的，所以蒸烤箱开自动开烟机，等于几千瓦功率，只蒸一个早餐包点复热的话，我也不会用它的但是我蒸包子是会用它的，一次性可以出很多，舒适不锈钢电蒸锅，最大的痛点就是揭盖的一瞬间，蒸汽冷凝水太多了，会难免不滴在菜品或者包点上，引起泡发，难吃，影响菜品口感或者滴在桌子上台面上，要清理，麻烦，最好就是准备一块抹布在旁边，水滴抹布上其他方面来看，容量大一些的，一锅出问题不大，够2人吃一餐的，长型造型的也可以蒸鱼没问题，而且上汽很快哦，一分钟左右可以上汽使用起来还是挺方便的，一般都带预约和定时功能，而且电蒸锅也不用人看守，不会烧糊烧坏干烧不会有啥安全隐患，头天晚上预约，第二天早上起来就吃早餐，挺舒适的而且还有一个重要的优点，不锈钢电蒸锅蒸格和围挡是分开的，如果蒸很高的东西，比如肘子之类的，超过了单层蒸格的高度，就可以用双层蒸格围挡，拿掉上面一层的蒸格，实现高的菜品也可以蒸，这点很方便竹笼电蒸锅，这个就是现代电蒸锅和传统文化的竹笼结合，我自己是满喜欢的，最大的优点是不会滴水材质决定的，蒸汽量大，但是很细密也不会结冷凝水，而且的而且，蒸的时候和蒸出来的菜品，都会带有竹子淡淡的清香十分好闻圆形造型的，4L的两层容量，蒸鱼就不太可能了，蒸长型的都蒸不了哈，不过一锅出的话也够2人一餐的分量了，而且竹笼可以端竹笼上桌哦，省事些，懒人就是这样熬过夏天要吃饭但是不开火的~竹蒸笼的上汽时间会久一点，所以相比不锈钢电蒸锅1分钟上汽来说，需要多给他3-5分钟的时间，其他电蒸锅的优点它都有，不用看守，不会干烧不会扑水不会烧糊烧坏，没啥安全隐患，我买的这款是基础的只要200多所以也没有预约功能了但是可以定时要求高的，可以买升级版，带预约功能的清洁和收纳这两点一起说，都是属于使用后打理的相关问题这里面普通燃气蒸锅的清洁应该是最简单的，直接手洗一下，就行了，锅不大的话也可以放洗碗机洗，不过收纳没那么简单，一般来说普通燃气蒸锅都需要一个很大的单独区域收纳，多层的会叠加很高，大的会很大很占地方，这也是对小厨房真的不友好的地方（此处应该有图，但是真没有，我家没有这种传统大蒸锅了）台式蒸烤箱和嵌入式蒸烤箱差不多的，清洁方面都是使用完蒸的功能之后，需要立马擦干水最好再空烤10分钟左右，再让它慢慢冷却，这样不会存余水，不会内腔潮湿影响后面的烤的功能，蒸烤箱不管是台式还是嵌入式，蒸了之后，底部和接水盘，都会有很多水，需要及时清理，如果连续蒸或者一次蒸的时间很久，一定要注意这个问题，不然余水太多，会漫出来的。
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另外就是水垢问题了，建议使用纯净水放进水箱来蒸，否则水垢会很厉害，特别是北方地区，水比较硬，TDS比较高的地方，发现有水垢的话，就用柠檬酸清洗剂，开一次自清洁高温蒸就好了，不能全部去除的话，多开一次哈不锈钢电蒸锅的打理几乎也不需要，除了锅体以外，其他蒸格和盖子都可以进洗碗机，不锈钢和玻璃材质的收纳方面，2层不锈钢蒸锅会比较高了，体积还好，但是高度会超过普通的橱柜单层高度，最好是分开收纳不过记得最好选盖子把手可以折叠的，或者收缩的，会节省空间一些，这种硬把手，实名建议品牌还是升级改一下，改这个应该不难竹笼电蒸锅的打理要算是它最大的痛点了，特别对南方地区来说，竹笼是天然材质，潮湿天气容易生霉，大家可以回忆下4、5月份，家里的竹筷子、竹菜板就懂我在说什么，如果是南方地区家里湿度能达到80%以上的家庭，要慎入竹笼电蒸锅，如果65%以下湿度的区域，放心入没问题的南方地区的小伙伴，想入竹笼电蒸锅的就勤快一些，多自己开一次笼（出厂开过笼了）每次用了之后，一定要清洗干净，不要有食物残渣留在竹笼上，非常容易发霉然后要通风晾干了之后再收纳，这样不容易发霉，如果不小心发霉了，也不要紧，洗干净，再开笼一次，多上油，让油浸入竹子里，再通风晾干，多几次，就不会再生霉了的虽然麻烦些，但是有竹子清香，而且蒸汽也细密不滴水，用来蒸包点真的很好，菜品也好吃些，我觉得还是值得的收纳方面，竹笼电蒸锅2层的也会比较高，把竹笼取下来，分开收纳锅体和竹笼部分，会比较好收纳一些，因为没有锅盖提手，所以整体高度是低于不锈钢电蒸锅的，收纳会稍微轻松一点点最后的总结好了，惯例来个最后的总结吧综合以上五种蒸锅来看，最简单最便宜多用性最好的是普通的燃气蒸锅，但是收纳麻烦，需要看守，用起来不方便最贵功能最多的还是嵌入式蒸烤箱，新房装修可以预留位置的，建议还是选它，毕竟不占空间，功能多，一次性出品量大如果是人少，或者不想投入太多但是又想吃健康蒸菜的，选不锈钢电蒸锅或者竹笼电蒸锅，具体选哪个看看预算和所在地区，最大化利益点就好了如果是已经装修好的厨房，又想玩烘焙，不想买烤箱吃灰的，最佳选择就是入手台式蒸烤箱了，缺点就是要占用不小的台面空间，价格不便宜，不过如果用得多的话，还是值得的那么希望以上的蒸锅选购，能够给你一点启发，帮到你一点点大家下次见啦，byebye~