隆冬时节寒意虽浓冰雪盛会热情涌动今天，来自天南海北的朋友相聚在长春共享一场独属于春城冰雪的火锅盛宴共赴一段冰火两重天的珍馐之旅12月28日上午长春文庙广场人头攒动、热闹非凡人们都在翘首期盼这场冬日盛宴随着到场领导、嘉宾一同点燃各类火锅都市冰雪·相约长春——第27届长春冰雪节系列活动之长春市首届冰雪火锅文化节热辣开涮！本次活动由长春市文化广播电视和旅游局主办，吉林省饮食文化研究会、长春广播电视台FM88.0、长春市南关区文化和旅游局承办，长春市南关区桃源街道办事处、长春市文庙博物馆协办。
本次活动旨在让市民游客感受到第27届长春冰雪节的热情邀约，动起来、火起来、闹起来，为促进长春冰雪经济高质量发展贡献力量。
同时，通过该活动的举办，弘扬春城饮食文化，促进餐饮业提升服务质量，推动长春文旅经济的发展。
此前，FM88.0通过官方平台开展海选，甄选出近50家全城最具特色的火锅门店参与其中。
最终，谁将摘得“长春火锅大王”金牌？今日的活动现场揭开了惊喜答案。
评比现场，吉林工商学院教授、资深注册中国烹饪大师、吉林省饮食文化研究会终身名誉会长唐文，吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙等来自吉林省饮食文化研究会的8位餐饮界大咖组成了专家评审团，按照汤底颜色的鲜亮程度、汤底味道、蘸料配比及味道、肉质口感、特殊配料或烹饪技巧等综合条件进行打分；活动还特邀了200人组成的大众评审团，每人有10面助力小彩旗，可投给其认可的各个商家。
冰天雪地之中，近50家各具特色的火锅门店在文庙广场摆开餐桌，每家门店各占一隅，巧妙地拼成了一个大大的“春”字，寓意着长春的冬天蕴藏着春的勃勃生机。
在“春”字的正中央，吉林省最大的铜火锅惊艳亮相——这个超级大的火锅高1.7米、直径1.2米，采用了东北特色的酸菜锅底，主涮海鲜和肉品，火锅中的食材可供上百人同时享用，成为长春市首届冰雪火锅文化节最吸引人的一道风景。
热气腾腾的火锅涮起来、震天的威风锣鼓敲起来、韵味十足的二人转唱起来、热力四射的舞蹈跳起来……现场好不热闹！吃着鲜香麻辣的火锅大餐，品着风情各异的民俗瑰宝，所有的味蕾在冰天雪地里绽放，品味“冰与火之歌”的激情，令人不虚此行。
随着评委们带着口中余香，为心仪的火锅投上钟情一票，大赛的最终获奖名单也和沸腾的火锅一样热辣出炉：10家门店荣获“长春火锅大王”荣誉称号，其余门店荣获“长春火锅特色店商家代表”荣誉称号。
长春火锅大王名单1.松苑宾馆和顺鸡公火锅2.和润海鲜火锅3.东巴人鱼豆花火锅4.东道煮东北酸菜火锅5.关东元盛楼火锅6.蜀城老妈火锅7.大塘涮肉8.蜀道人家火锅9.渝美蛙美蛙鱼火锅10.重庆渝井巷老火锅长春市文广旅局副局长韩铭飞在致辞中表示：美食消费作为旅游“高频”场景，对于丰富我市冰雪产品体系具有重要意义，特别是此次举办首届冰雪火锅文化节活动，将具备浓郁地方特色和民俗文化内涵的东北火锅与长春冰雪相融合，实现“冷资源”与“热产业”的碰撞，必将为今冬冰雪旅游增添新的亮点，点旺城市烟火气，为市民游客带来惊艳的产品体验。
长春市首届冰雪火锅文化节作为一条纽带，将冰雪文化和火锅文化“水火同炉”完美结合，提升了市民游客对长春冰雪经济的消费意愿和潜能，促进了冰雪产业与相关产业的高度融合。
炊烟散尽，余香犹存。
长春市首届冰雪火锅文化节圆满成功，这一深受好评的活动也将持续精彩亮相，演绎成为特色鲜明的城市冰雪活动IP名片！长春市文化广播电视和旅游局、长春市文庙博物馆、南关区文化和旅游局、南关区桃园街道等相关单位领导到场参加了此次活动。
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