红烧排骨排骨的做法很多，因其含脂肪量较高，制作过程中会散发芳香物质，怎么做都很好吃~~~其中较经典的当属红烧排骨啦！今天试用了苏泊尔的电砂锅炖制，肉质软烂，省时方便。
制作美食过程中的幸福，当然也少不了厨房中增添的神器啦~~~欢迎关注微信公众号“营养美食设计李晖”【材料】：排骨600g、胡萝卜1根、老抽酱油2大勺、冰糖15g、蒜3瓣、姜3片、葱2根【做法】准备材料排骨凉水下锅加入料酒去味，去掉血水后捞出备用砂锅中放1大勺油，加入冰糖糖慢慢熬成黄色放入焯好的排骨翻炒排骨上色后，加入蒜片和姜片翻炒倒入老抽酱油加入两粒八角倒入开水，没过排骨即可开启红烧排骨键，炖1个小时炖40分钟后，汤汁一半时，加入胡萝卜炖至时间结束，汤汁收干即可盛盘，撒上切好的葱花香香的排骨，开造吧~~~为了减轻罪恶感，配碗燕麦米饭吧~~~【小贴士】1、肉类焯水，凉水下锅，可使肉易软烂，不会因为温度的骤然变化，而使肉表面发紧，血水也不那么容易去除2、没有电砂锅，可用普通锅制作，制作方法一样，就是炖制时间需要自己掌握3、个人喜欢在排骨中加入胡萝卜，不喜欢的可以不加如果你很喜欢美食、营养、摄影，想了解更多关于美食的做法，请关注我吧！更多美食可关注我的微信公众号：“营养美食设计李晖”或微博：@营养讲师李晖作者：李晖微博、一点资讯、堆塘等多家平台美食达人高级营养讲师高级健康管理师国家注册审核员