原著：张松伦医生在这个知识爆炸的时代，人们仿佛置身于一个巨大的信息旋涡之中，营养学家的建议浩如烟海，纷繁复杂，真的假的，常常众说纷纭，各执己见，莫衷一是。
今天我们就借给自己一双慧眼吧，把这纷扰看个清清楚楚，明明白白，真真切切！洞穿各种营养学说和理论，争取来个“一语道破天机，一眼看透本质”。
这双“慧眼”就是“餐盘四分法”，简单实用：每进餐前，先用“四分法”一扫餐盘：What is on the plate? 餐盘里有啥？一半应该是蔬菜水果；四分之一应该是全谷物；剩下四分之一应该是鱼、肉、豆，这样的搭配，基本就靠谱！若要再靠谱点，就在“四分法”基础上，再讲究一下“三多和三少”。
三多就是膳食纤维、钙维D、钾。
三少就是糖、饱和脂肪、钠。
这样的话，你的膳食基本上就稳稳当当地靠谱了。
现在说说“三多和三少”。
第一多就是要增加膳食纤维，不仅能帮你的消化系统“大扫除”，还能让你吃得饱，还能稳血糖，降低胆固醇。
小贴士：1. 试着生吃蔬菜，切薄片当小零食，嘎嘣脆！2. 芹菜、胡萝卜冷藏一下，吃起来更带劲。
3. 早餐来碗燕麦片，麦片上撒点浆果、南瓜子或杏仁，营养又美味！4. 水果整个吃起来，原汁原味原纤维。
接下来，第二多补钙和维生素D。
除了晒太阳、多运动，小贴士：1. 多喝强化乳制品饮料。
2. 留心超市的鲑鱼、沙丁鱼罐头，特别是带骨的。
3. 炒菜时加点菠菜、甘蓝、白菜、蘑菇和芋头，都是钙的好