如果是机械式的，直接旋转温度控制旋钮（一般顺时针方向为温度高）；若是电脑式的，就要按动温度控制按钮，或增加点火个数。
另外调小水流也能提高温度。
一般现在的电热水器都有一个控制器，控制器单独分开的。
电热水器的温度调理器上，都有水温标志刻度，如用"I"、"Ⅱ"、"Ⅲ"或标示英文、阿拉伯数字表示水温低、中、高的调理位置，把温度调理旋钮对准某个标志，热水器的水温就会坚持在该档指示所设定的温度。
在运用时，先让水洒出来试出实践水温，才干停止淋浴，避免水温过高，烫伤皮肤。
西门子热水器的几种功能，在使用时有以下选择:1.谷时设定:配合本机的时钟设定功能,在用电谷峰不同计费的地区，可以避开高价的用电高峰期，让热水器使用低价电加热热水。
2.中温保温及智能预约功能,减少了高温水由于与室温的温差大，在保温期的热量流失偏大，需用热水时自动提前调大功率加热热水。
3.由于此型号具有双加热管，平时断电，需用热水时再选用最大功率加热热水，避免了平时的保温耗电和热量流失。