上次写川菜老店的时候，有粉丝后台留言说，石家庄最有名历史最久的川菜老店是天府酒家，我从来不知道这家店的存在，我对石家庄川菜有记忆是从峨嵋小镇南花园店开始的，然后是老酒川菜坊，渝乡辣辣婆婆。
留言的粉丝意思是天府酒家比这些川菜店，出现的都要早，历史都要久，和燕风楼一样，是家老国企。
这段时间在网上搜了搜，发现这家店还在，换了地方开了新店，先天下一家乐汇城里一家。
抱着一种好奇的心态去打个卡吧。
去的是先天下店，在六楼，看着占地面积不小。
我到的时候是五点，刚刚开餐，服务员打开门帘，泼了满地的水，空气里弥漫着84消毒液的味道，一个中年胖大叔穿着服务员的服装戴着白帽子，正奋力擦地。
门口有特价套餐和特价菜的展示，但有时间限制，周末不能用。
看看内部环境还有墙上的标语，真是一股上个世纪老国企饭店的感觉。
我家有亲戚曾经在政府下属的招待所任过职，这种环境真让我似曾相识。
门口有纸质菜单，先拿一张看着。
入座后，服务员给上了一盘苦荞片，亲自帮我们撕开了餐包，说话甜甜的，如沐春风。
我们开始点菜了，那个胖大哥还在卖力擦地，我抬起脚来，他把我们桌子底下仔仔细细擦了个遍。
大厅用的都是圆桌，有四个雅间。
服务员过来收走了纸质菜单，奉上了大本精装菜单。
以为会和纸质菜单的菜品和价位不同，仔细看看，其实都一样。
扉页是对天府酒家的简介，是属于石家庄饮食有限公司的老字号了，这家公司下属的餐饮品牌非常多，桌上贴了个单子，密密麻麻的列出了下属饭店的名字，我光看菜单了，忘了拍照，就记住一个釜洋斋。
我把菜单拍了一遍，放在这里，有兴趣的朋友先了解一下。
罐焖牛肉 38元这是一道俄餐，以前在哈尔滨和天津的俄式餐厅里吃过，这家老店多年前就把这道西餐招牌菜搬到这里，是他家的招牌菜了。
服务员先端上一个盖盅，再打开蒙着的锡纸，看着肉不少，夹起一块来，就是那种用黄牛烹制的俄式牛肉的味道，软，嫩，下面垫的是土豆、胡萝卜和洋葱。
但是这个应该是提前做好再加热的，但加热时间不够，从里到外都是温温的，不够热，又让服务员端下去加热了。
水煮肉片 38元非常有代表性的一道川菜，我小时候对川菜有记忆，就是从水煮肉片开始的。
我们家那个在政府招待所任职的亲戚，自从开始管理餐饮后也学了不少招牌菜，只要他在家招待客人，就会做这道水煮肉片，那种红艳艳的，泡在一汪红油里的又香又辣的肉片，构成了我对川菜最初的记忆。
只是现在很多川菜馆已经不做这个菜了，要么就是而是做水煮牛肉，肉片的量也不多。
我也只是在若干年前在南三条的老字号苍蝇馆子春元饭店里吃过这道水煮肉片，不知道现在春元饭店还在不在。
红艳艳的一份，下面点着蜡烛保温。
这个肉片的量，好大呀，不像有的饭店做的，肉片铺在表面，扒拉开肉片下面都是垫菜，他家真是以肉为主了，名副其实的水煮肉片。
用的是猪通脊肉，肉片又大又厚，口感很嫩，是经过了嫩肉处理的肉片。
八珍豆腐 36元这是他家的招牌，好大一盘，内容很丰富。
味道与鲁菜的八珍豆腐不同，有陈醋胡椒花椒味，像不算辣的胡辣汤，这个味道感觉很亲切，像是小时候在老国企饭店吃到的味道。
总结一下：这是一家能感受到小时候味道的饭店，虽然是开在了高大上的综合体里，但内部环境和味道与综合体其他饭店是不同的，石家庄和他有相同气质的饭店，也就是燕凤楼和中和轩这些老店了吧。
菜量挺大，我们两个只点了三个菜，就吃撑了，主食和罐焖牛肉打包了。
菜价不算高，人均50能吃下来。
基本没有什么团购活动，只在周一到周五工作日有团购，折扣力度也不大。
我们用了一个十元的券，消费111元，性价比还是可以的。
吃完饭要走了，来了一家三口，带着瓶国窖1573来吃这人均五六十的饭，真是情怀了。
大爷满头白发，说话中气十足，我隔着老远都听清了大爷说的每个字，他说他八十年代就开始吃这家店。
一次探店经历，就了解这么多了，老国企，石家庄最老的川菜馆子，什么时候开业的不得而知，是否准确，欢迎了解这家馆子的朋友补充。
满分是★★★的话，我给打★★☆，量大实惠，性价比高，为了情怀，值得打卡。
PS：吃完以后觉得太撑，去星巴克用邮储信用卡积分兑杯凉的，本想喝一杯夏天爆火的粉粉生咖，没有了，兑了一杯这个叫什么什么莓的，说是没有咖啡味但含咖啡因。
这是超大杯，拿到手以后有种错觉，什么时候超大杯这么小了？叫店员少加冰，可直到我把这杯慢慢的喝完，杯里1/3都是大冰块子。
这杯价格是40元，怎么说呢？就是雪碧草莓酱兑柠檬汁的味道，幸好，我有积分。
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