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上海庄行开了30年的羊肉馆,一斤羊肉卖85元,最多一天能卖100桌

发布:2024-09-20 浏览:42

核心提示:上海庄行,是一个羊肉出了名的古镇!这里每年都要举办羊肉节,短短几百米的老街上就有好多家羊肉馆。这家羊肉馆就在庄行老街的入口,据说已经开了30多年了,店堂非常的简陋,依然保留着上个世纪六七十年代的房屋风格。店里的环境不敢恭维,有种破破烂烂的感觉,地上是民国时期的青砖,店里的八仙桌也很有年代了,木质楼梯短而且徒。门口还兼卖方糕、踏饼、咸鸭蛋等,一眼望过去烟火气十足!他家的生意非常好,午市时分,客人很多,服务员全是本地上了岁数的阿姨,根本照顾不过来。他家一年四季全年无休,除了本地的居民,很多市内的食客也经常开车

上海庄行,是一个羊肉出了名的古镇!这里每年都要举办羊肉节,短短几百米的老街上就有好多家羊肉馆。
这家羊肉馆就在庄行老街的入口,据说已经开了30多年了,店堂非常的简陋,依然保留着上个世纪六七十年代的房屋风格。
店里的环境不敢恭维,有种破破烂烂的感觉,地上是民国时期的青砖,店里的八仙桌也很有年代了,木质楼梯短而且徒。
门口还兼卖方糕、踏饼、咸鸭蛋等,一眼望过去烟火气十足!他家的生意非常好,午市时分,客人很多,服务员全是本地上了岁数的阿姨,根本照顾不过来。
他家一年四季全年无休,除了本地的居民,很多市内的食客也经常开车过来这里打卡,还有多家电视台也来报道过。
据老板说,在羊肉节的时候,才是最忙的时候,一天都能卖100桌左右,每张桌子都要翻三四次台。
热气羊肉是当地的特色,他家的价格非常亲民,只卖85元一斤,应该是古镇里卖得最便宜的一家了吧,仅隔一条马路的其他家羊肉馆大都是卖一百元以上一斤了。
热气羊肉是带皮一起上的,虽然看起来有点肥,但完全不会腻,而且没有一点膻味。
因为基本没放什么调味料,所以味道也偏淡,比较原汁原味。
羊肉汤面五元一碗,如果一个人的话,可以再点上一份二三十元的羊肉,那也可以吃得不亦乐乎了!羊汤面用的面偏粗,口感筋道,精华都在汤里面,味道就一个字:鲜!羊杂锅也很赞,不像很多地方的羊杂锅全是羊血羊肺这些不值钱的食材,锅里的羊肚羊蹄也不少,而且汤鲜味美,一整锅能喝到底朝天!白斩鸡盘子好小,装了据说有半只鸡。
味道很赞,黄黄的鸡皮还带着油丝,清甜雅香,鸡皮脆爽,肉质嫩滑,一点都不柴。
鸡皮下有一层黄色的脂肪,估摸着是散养土鸡吧。
感觉这个比羊肉都还好吃,完全不用蘸酱油,完全靠鸡本身的味道取胜,所谓鸡有鸡味就是这么回事!鸡蛋羹口感丝滑,味道香醇,红烧昂刺鱼浓油赤酱,地道本帮味道!这类的餐馆是老饕们喜好的地方特色,虽然环境简陋,但是很有烟火气。
如果你不在乎就餐环境,在意的是吃上一口地道的风味,那这里绝对值得你过来打卡!

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