景德镇手工制瓷，讲究相互分工协作。
工序中明代科学家宋应星在《天工开物》中写到制瓷工序"共计一坯之力，过手七十二，方克成器。
其中微细节目，尚不能尽也。
"这手工制瓷，开篇便是勘山选矿。
只有选到了优质的矿土，才能制作出品质良好的瓷器。
在景德镇的高岭村，就有这么一个千古名矿，其影响之深刻，绵延至今。
▼高岭土，专属于景德镇的荣耀中国不仅是瓷器的故乡，还是高岭土的故乡。
做瓷器用的瓷土，人们习惯都将它称作"高岭土"。
是一种主要由高岭石(或埃洛石)组成的粘土，其矿物组成除高岭石外，还含有一定的石英和云母，为我国首先发展应用的制瓷原料。
而中国就是世界上最最早使用高岭土的国家。
"高岭土"作为一种岩石的名称，其命名渊源于江西省东北部景德镇市东面45公里处的高岭村，以便与其他瓷土区别。
后来引申为制瓷粘土的名称，并为世界通用。
宋代以后，人们把这种色白、主要由石英、粘土矿物和云母类矿物组成的砂状白土，经过淘洗，淀出白泥，作为制瓷的精料。
大量使用了这种白泥，使历代景德镇的瓷器从质量和工艺水平上，都达到前所未有的高度，超过我国北方一些古窑的陶瓷，其精美程度可与玉器相媲。
这种白泥产在景德镇东面一个崇山峻岭的山区（即高岭村附近），因而取其名为高岭土。
现在在高岭还可以看到废弃的矿坑比比皆是，选矿的尾砂遍布山岗，不难想象当时的繁盛景象。
由于科学的发展，到本世纪初才把高岭村附近盛产的白土的矿物成分搞清楚，并根据高岭土的地名，把它的主要矿物成分命名为" 高岭石"。
▼高岭土的使用历史竟然如此之久？至于高岭土最早的使用历史，还需要从陶器的出现谈起。
据考证，仰韶文化时期陶器已很精致，殷周时代的制陶工艺有早期的灰陶、红陶和黑陶，所用的原料主要是某些天然粘土，如红土，河谷中的沉积土和黑土等掺合一些石英和长石。
龙山文化时期在黄河流城出现一种白陶，这种制陶原料很可能是一种高铝粘土，其中就有高岭土成分。
景德镇于北宋景德年间(公元1004- -1007年)置镇时，当地所产瓷器已闻名全国。
景瓷负有盛名，除去当时的工艺水平高超外，另一原因是这里烧瓷的矿物原料质地较好。
根据学者考证，景德镇开始是用附近的瓷石作为原料。
到北宋时，烧瓷的配方有所改进。
其中就含有就地取材的高岭土。
据《景德镇陶录》中记载，景德镇烧瓷原料是用安徽祁门的瓷石加上景德镇附近的白土。
到了元代，景德镇地区开始在坯料中掺入一定量的高岭土，用高岭石、瓷石二元配方烧制瓷器，使瓷器质量有很大改善，创造出"白如玉、明如镜、薄如纸、声如罄"的精美瓷器，使景瓷驰名中外。
▼高岭土对瓷器的重要性 高岭土发现之前，陶瓷仅以瓷石烧制，成器率很低。
高岭土的使用不仅扩大了制瓷原料的