核心提示：由服务员提供饮食的叫table service；而顾客自己去柜台点餐的叫counter service。有的饭店或酒吧会雇佣打杂工（busboy、busgirl、busser）协助服务员，负责布置餐桌、收拾碗碟（clearing away from the table）等工作。