屈家岭文化时期是长江中游新石器时代最为兴盛和辉煌的时代，开启了长江中游地区的早期文明，因1955年—1957年发现于湖北省京山市屈家岭遗址而得名。
该文化影响范围较广，东到湖北东部的黄冈、鄂州，西至三峡地区，北到河南南阳，南至洞庭湖滨，西北延伸至陕西南部的丹江流域。
屈家岭出土的大量稻作遗存、 蛋壳彩陶、彩陶纺轮、陶鸡陶羊等陶塑装饰工艺品都代表着当时最高的生产水平。
屈家岭文化即是楚文化发展的基础，又是荆楚文明高度发展之源。
这时期的制陶水平较高。
早期以黑陶为主，灰陶次之，圈足器比较发达，其中朱绘黑陶最具特征。
中期以灰陶为主，黑陶次之，红陶数量很少。
典型器物有矮足罐形鼎、高圈足杯、三足碟、直口长颈扁腹壶等。
彩陶数量增多，蛋壳彩陶是屈家岭文化的代表。
典型酒水器有以下几种。
屈家岭文化涡纹彩陶圈足壶出土于河南淅川县，河南博物院藏。
壶为直口高领，折腹，高圈足，是屈家岭文化重要的标准器物。
壶身饰以黑彩，通过地纹留白形成旋涡纹。
圈足大部分留白，近底处的斜线纹与领、腹相接处的旋纹互相对应。
上部图案瑰丽繁复，下部舒朗明快，笔触流畅自如，是一件艺术性极高的佳作。
屈家岭文化红陶圈足杯，荆州博物馆藏屈家岭文化黑陶高圈足杯，荆州博物馆藏屈家岭文化蛋壳彩陶杯蛋壳彩陶杯，是屈家岭遗址第四次考古发掘出土的。
敞口，斜弧腹，底部略内凹，胎壁极薄，器表器内均绘黑彩，泥质橙黄陶。
口径7.3厘米—7.6厘米，底径3.5厘米，高5.4厘米。
它们在数米深的地下沉睡了五千多年，居然没有被分解或分化，有的甚至保存得较为完好，其色彩鲜艳如新。
屈家岭文化蛋壳彩陶杯蛋壳彩陶杯,大口，斜壁，小平底。
口径10.7厘米，高8.5厘米，底径5.6厘米，厚0.05厘米。
胎薄作浅橙黄色，表涂黑色有光泽，外底无黑色。
彩绘在器内壁，亦为黑色。
屈家岭文化彩陶壶（王安乐）