天气越来越冷，我们家经常做砂锅炖菜，这道菜热腾腾的，全家人都能吃。
·首先，将砂锅倒油烧热，一定要选用这种烧不裂的砂锅，再加入洋葱和姜片炒香。
如果有条件，还可以加点五花肉，这样味道会更好。
家里现在条件不好，就直接放白菜，再加入粉条、豆腐和豆腐泡，豆腐泡特别入味，强烈推荐，一定要多加一些。
再来点木耳，还有火锅丸子和火腿，倒入清水把它烧开。
·接下来，调个料汁，碗中加入生抽，还有多一点的盐，再来点老抽调色，一勺鸡精，一勺芝麻香油，搅拌均匀，然后直接倒入锅中，用大火烧开，烧开后再炖七八分钟就可以食用了。
·这个砂锅是三点四升的，一般家里四五口人足够使用了，最后撒点香菜就可以开吃了。
冬天吃上这么一锅热气腾腾的大炖菜，比吃上一桌炒菜还要舒服，喜欢的朋友赶快做给家人尝尝。