吃一颗鸡蛋是很多人早餐的标配，可鸡蛋是高胆固醇食物，很多血脂高的人说起鸡蛋来总是“爱你在心口难开”。
张先生自从查出血脂高，早餐就不太敢吃鸡蛋了，后来听说高血脂的人可以隔两三天吃一颗鸡蛋。
那么，每天吃一颗鸡蛋和隔两三天吃一颗鸡蛋，对血脂的影响有什么不一样吗？答案是：没什么区别，为什么呢？平常所说的血脂是血液中各种脂肪的总称，主要包括总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白四项，很多人认为这些脂肪都是通过日常饮食获得的，但事实却并非如此，这些脂肪80%以上是身体自身合成的。
比如甘油三酯，主要是由肝脏将食物中的脂肪酸与葡萄糖分解后产生的甘油合成而形成的脂肪；低密度脂蛋白是在肝脏中将身体中将原有的胆固醇被利用后的代谢物再次合成而来，也就是说身体中的胆固醇大多能被循环利用，每天只需要从食物中补充少量的胆固醇即可。
有朋友可能就会说了：既然如此，那么吃了含胆固醇多的食物比如鸡蛋，岂不是体内胆固醇就会升高吗？每天吃一颗鸡蛋和隔两三天吃一颗鸡蛋，对血脂的影响有啥不同？其实，人的身体是非常精密的“机器”，既然80%的胆固醇由自身合成，所以只会从食物中吸收少部分来补足所缺少的20%，当吸收量达到这个数量时，基本上便不会再吸收了，这个数量大约是300mg。
这300mg的胆固醇