你吃过云丝吗？名字好听，还营养丰富又好吃云丝，是豆腐丝的另一种叫法，半脱水制品，蛋白质含量比大豆高并且容易吸收。
夏天比较炎热，大鱼大肉吃不下，来道《凉拌云丝》就很不错，营养价值高，清爽又开胃。
食材清单：云丝/100克，花生米/1碟，芹菜/2株调味：干辣椒/5个，干拌料/1撮，芝麻/1撮，花椒/3克，油，盐，生抽/2汤匙。
制作过程如下1.准备好所有食材。
2.花生米泡水，再滤干表皮水分。
3.云丝用凉水泡软。
4.芹菜切成段备用。
5.干辣椒剪段，蒜头切末。
6.锅里放少许油，放入花生米炒至微微变色捞出，放凉后会变脆。
7.芹菜焯水捞出备用。
8.云丝过一下热水。
9.将云丝，芹菜装盘，撒上盐。
10.倒入2勺生抽。
11.撒上干拌料，芝麻。
12.锅里放油，煸香花椒捞出。
再放入蒜末，辣椒煸香。
13.将热油倒到云丝上，撒上花生米，拌匀即可。
