随着人们对美食的高要求与高标准，菜品的摆盘已经逐渐普及开来，尤其是中餐、西餐、西点，到后面的小吃也各式各样的精致摆盘，让普通的食物瞬间变得高！大！上！小编接下来就给大家介绍一下常用的摆盘方法，让你做的菜也瞬间提升N+1个档次！一、【中式摆盘的方法】1.混合摆盘：这种摆盘适用于不同颜色，不同食材的菜品，加调汁拌匀即可。
2.分隔摆盘：将不同味道的原料或菜品放在同一盘的不同隔断中，较常见。
3.立体式摆盘：在西餐中很常见，如今中餐也经常使用，这种形式需要设计感和想象力，错落有致的立体形状可呈现时尚现代感。
4.平面式摆盘：重叠平铺于容器之上，适用于片状冷餐，如冷肉品等。
5.圆柱摆盘：与立体摆盘异曲同工，但它不需要复杂的造型设计，只要将食物放在盘中成圆柱形状，主体美观且整洁。
6.放射状摆盘：有统一感，而且主次分明，放射开的图案更显整齐。
【中式摆盘欣赏】二、【西式摆盘的方法】点：点在构成中具有集中、吸引视线的功能。
点要见之于形，并有不同大小的面积。
线：垂直线有庄重、上升之感；水平线有静止、安宁之感；斜线有运动、速度之感。
面：面有几何形、有机形、偶然形等。
面分两大类：一是实面，一是虚面。
实面是指有明确形状的能实在看到的；虚面是指不真实存在，但能被我们感觉到的，由点、线密集机动形成。
【西式摆盘欣赏】摆盘Tips：1. 选择餐具要符合食物特性；2. 餐盘大，易塑造菜品样式；3. 食材纹理和材质一般遵循软对硬、粗糙对顺滑、干燥对粘稠；4. 食物摆放要整齐，不可超出盘子边线；5. 附加内容不要过多；6. 主体食物突出，忌喧宾夺主；7. 注意饮食卫生；看了这么多“艺术品”，是不是今晚也想自己尝试一下，说不定胃口大开呢 ... ...