东升楼饭庄，在上世纪三十年代在金湯大马路(建国道)上开业，是当时这一带最大最出名的饭庄。
饭庄经理孙铭科，山东膠东人，以经营制做鲁菜闻名，是与川鲁饭庄齐名的鲁系饭庄。
天津解放后，从川鲁饭庄调來的孔宪福厨师，成为东升楼的掌勺厨师，他厨艺精湛，尤以制作海鲜席和海鲜类水饺闻名，他是国家特级厨师，周总理每次到津，他均亲自掌厨，64年他当选为天津市人大代表，80年代初退休。
继任者姜百明，厨艺精湛，亦是国家一级厨师，長期担任东升楼饭庄经理。
可惜的是，随着03年的拆迁，这家著名的老字号，永远的成为了历史，成为了一段永远的回忆。
