我的中秋夜也是有桂花香味的中秋夜的一碗桂花糖芋头,值得我珍惜。
在吴地的中秋,有必吃一碗桂花糖芋艿的习俗。
今年中秋节前几天,舅妈电话我们去她家拿芋头。
舅妈说,这是你娘舅一大早去大润发超市排队一个小时买到的芋头。
便宜,一块钱一斤。
娘舅家并不缺钱,或许年长者的传统观念就是节俭。
一份芋头售价便宜,因此还限购,每人可买十斤以内。
与家人晚餐结束后来到工作室,突然看到墙角落里的那一袋娘舅给我的芋头。
于是,不顾腹饱与时间的迟晚,赶紧取了三个芋头,清洗。
与老冰糖一起入壶烧煮。
待到芋头汤色变得红润,又文火煮半小时,直待汤色渐变浓稠、芋头软糯。
此时,又放入一把苏州特有的鸡头米,同煮三分钟。
煮好的糖芋头连同鸡头米盛入小瓷碗里,又适时撒上一把鸡头米店家赠送的干桂花。
黄褐色的芋头、乳白的鸡头米和淡黄的桂花就摆放在铺着蓝底碎花布的茶桌上。
一阵阵馥郁的桂花香扑鼻而来,令人食欲大开。
喝一口芋艿汤,甜绵润滑,香气四溢。
咬一口热乎乎的芋头,细腻爽滑,清甜软糯。
鸡头米要趁热吃,一勺入口,鸡头米软糯弹牙又有嚼劲,汤水里带着沁人心脾的桂花清香,美味从舌尖渐向喉咙扩散,芳香溢齿,甘泽润喉。
依旧酷热的秋晚,一个人静静地吃着一碗香甜软糯的桂花糖芋头,不由得想起童年时光与我娘舅朝夕相伴的点点时光。
中秋夜的一碗桂花糖芋头,值得我回味。