要了解什么是水泥，你先要搞懂一个基本的概念：水化反应。
它是指溶质分子（或离子）和水分子发生作用，形成水合分子（或水合离子）的过程。
有点懵，让我们举个栗子;CuSO4+5H2O=CuSO4·5H2O.上边这化学方程式，是将无水的硫酸铜与水混合后发生反应的过程，最后两者反应形成了一种比较好玩的东西：五水硫酸铜。
你很难说，这是一种物质，因为它实际上是两种物质的分子结构并没有变化，硫酸铜还是硫酸铜，水还是水。
但奇怪的是，硫酸铜分子却和5个水分子紧紧地“抱”在一起，很难分开。
这种反应就是一个典型的水化反应。
水泥和水的结合过程，与此类似。
普通硅酸盐水泥熟料主要是由硅酸三钙（3CaO·SiO2）、硅酸二钙（β-2CaO·SiO2）、铝酸三钙（3CaO·Al2O3）和铁铝酸四钙（4CaO·Al2O3·Fe2O3）四种矿物组成的，它们可以通过烧制石灰石和其它矿物而获得。
这四种矿物遇水均会发生水化反应。
当然，它们的水化凝固时间不同，所以，为了减缓凝固速度，还会加速二水石膏等物质。
当水泥和水混合之后，两者间的水化反应就开始了，它会慢慢的凝固，此时，即便你把这坨混合物再投进水里，这个水化反应还会继续，外部的水已经基本上掺和不进去。
正是这一特性，让水泥在建筑中发挥了不可代替的作用。
（答案补充：其实单就水而言，里边的水分子分布也是不均匀的，水分子也会因为化学键的作用，彼此抱在一起。
所以，如果你能看得到水中的水分子，它也是如水化反应一样，一团团抱在一起的。
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