现炒每一盘菜、理性看待每一条差评、记下3000多位顾客的喜好……据央广网近日报道，黑龙江鸡西市一对小夫妻，将一个200平方米的半地下店铺开成了网红“金牌好店”，店里最畅销的菜品“韭菜盒子”单价1.9元，最贵的8～10人餐128.8元，顾客不仅有周边的老街坊，也有慕名前来打卡的年轻人。
不难发现，除了不断提升品质、口味等餐饮行业的“标准动作”之外，对顾客体验的关注、对情绪价值的满足，这种“自选动作”或许是类似出圈的网红小店与同类店铺拉开差距的重要原因。
在同质化竞争激烈、消费者众口难调的当下，一个小饭店的突围可以成为一种参考样本——做人的生意，必须回到对人的关照上来。
（工人日报）