导语众人皆知，天下冰柜。
冰柜是被人们所熟知的一种保鲜产品，而且在现代社会对食物和保鲜有严苛要求的当下，冰柜更是成为现代保鲜冰箱的基本组成部分。
现代冰柜功能齐全，能冷冻能冷藏，能智能更节能。
然而从实际销售量上说，用冰柜代替冰箱在家庭用户中较为少见。
尤其是我国地广人稀，人口占比最多的农村地域里，人们更多地用冰柜取代冰箱的情况也并不多见，这到底是为什么呢?究竟这冰柜有什么让人瞠目的地方又好到令人们都摒弃不用呢?其实原因是多方面的，虽然冰柜有很多让人们想用的地方，但冰柜也是不太完美的，有5个在家庭用户使用中表现不太好的缺陷，因此不少人能依旧用传统冰箱。
空间利用率。
冰柜是冷冻行业的代表产品，无数商家因为冰柜占用空间少，容纳量多，价格又便宜，所以选择了冰柜来做商家里的冷冻冷藏设施。
但在家庭使用中，冰柜其实不太适合成为人们的代表。
为什么呢?按照常识来讲，冰柜的空间利用率应该比冰箱更高，因为冰柜预留给冷藏空间的位置少，因此更多的空间是给冷冻空间的，而冰柜有大量的冷冻空间。
然而事实并非如此，简单横向对比下来，就能看出冰柜和冰箱的空间利用率。
首先是冰箱，它的空间设计由上到下依次是冷冻室、冷藏室、蔬菜室、水果室，再往下就是冷冻室的排水板，利用建筑排水原理，排水板使冰箱上方的温度不会传递到下面的冷藏室和蔬菜水果室，这样在冰箱中从上到下按顺序存放食材，就会到处是恰到好处的温度。
冰箱中所有空间都被使用起来，即便放一头大冰柜入住冰箱中的冷冻室，冰箱也能保持很高的空间利用率。
而冰柜就不一样了，冰柜的冷冻室空间中间没什么设计元素，单纯的从上到下堆叠起食材的话，中间的空间是会被浪费的，这是冰柜不如冰箱的地方之一。
其次就是由于冰柜是场形，冰柜存放食物的时候必须弯腰，有些人会选择购买带有打开方式的冰柜，这样在开冰柜门的时候不需要弯腰，但是这类冰柜的价格会贵不少，这显然又不符合家庭用户选购产品时非常看重的性价比原则了。
而且就冰柜存放食材的有限性能力上来说，冰柜的保鲜性也抓不住食材的特征，许多食材冷冻之后食用者要隔夜解冻再做菜，这必然会让一次放进冷冻室的食材被频繁打开冷冻室门解冻后再放回冷冻室，而冰柜的冷冻室门是不支持多次打开关门的，因此家庭用户即便有冰柜，也无法充分利用冰柜的所有空间。
使用便利。
冰柜最基础的功能就是保鲜，冰柜能满足家庭用户的保鲜需求，因为家庭用户的保鲜需求比较简单，吃不完的食物拉长寿命就行了。
而冰箱能做到在冰柜的基础上更多样化收纳食材，冰箱是冷冻冰箱和冷藏冰箱的大整合。
冰柜只能设定冷藏还是冷冻，不论是生鲜还是其他食材，都是通一冷藏参数来储存的。
这样不光让家庭用户无法有效分出冷冻冷藏空间，还会让冰柜中的食材产生细菌，因为我们知道，生鲜在冰箱中冷藏和冷冻参数是不同的。
生鲜食材需要冷藏，冷冻会把食材冻坏;而剩饭剩菜需要冷冻，冷藏时间长了会酸化，而且容易滋生细菌。
冰柜只有冷藏参数，这样家庭用户会将生鲜食材和剩饭剩菜放在一起储存，而剩饭剩菜中的细菌会在腐烂的过程中污染生鲜食材，软软硬硬、干干软软不可分。
而冰箱因为可以设置冷藏、冷冻温区，所以完全没有这方面的问题，生鲜食材照样保持新鲜，剩饭剩菜照样保持香甜。
另外一个方面就是冰柜的使用便利性，冰柜的场形决定了冰柜的冷冻室比较深，取食材时要抬盖再弯腰，反复的蹲起坐下十分费力。
而冰箱的冷冻室是沿墙放置的，即便冷冻室比较深，食物也是平行放在前面的冷冻室的抽屉中，所以即便冰箱的冷冻室和冰柜一样深，但冰箱的冷冻室使用的便利性明显就会比冰柜高出好多。
不如冰箱。
冰柜能满足家庭保鲜的需求，但是却不能替代冰箱成为现代家庭必备的厨房家电的一个最大缺陷就是冰柜功能单一。
在大城市中，人们很多时候出于购物的原因，需要将食材先冷藏后冷冻，然而城市中买得到冷冻冷藏冰箱，所以对这方面需求冰柜不符合。
另一方面就是现代冰箱中储藏生鲜类食材的空间设计，冰柜是场形，场形的空间一打开门，大部分食材就一览无余，但冰箱是逐一排列的，这样设计让家庭主妇能够把冰箱的空间合理分成不同储存食材的区域，而且凭记忆能够找到自己存放的食材。
而冰柜只能将储存食材的物体叠放起来，没有什么空间分区的概念，记不清存放位置的家庭主妇必须一一打开每一块食材检查，耗费大量的时间。
另一方面就是冰柜和冰箱的空间利用率，冰货物给冰柜，这是冰柜空间利用率更高的地方，但是其实这也是冷藏冷冻要分开的原因，冰柜空间多，但是家庭主妇只能尽量不分开，这样就会让冰柜中的食材都是冷冻在一起，并且买回来的新食材无法冷冻，想要和冷藏的食材分开，就必须一次将冰柜中的食材都拿出来分开，然而冰柜和冰箱不同的存储原理让这么做会让很多食材很难存放。
成本。
有不少人会说，冰柜多好啊，不用花冰箱贵的钱购买，我和家中的几口人就能使用一台冰柜，其实这种说法是荒谬的。
冰箱售价高不是没来由的，而是因为冰箱的智能化保鲜设计和静音工艺导致的。
冰箱能实现冷冻冷藏两个功能，这样的一个电器能够一台代替两台，这样的性价比自然就不低了。
因此冰箱并不贵，买冰箱很划算，家用冰箱中低端冰箱几百块钱就可以买到，而高端冰箱也就一万不到，但是冰箱可以同时很好地满足家庭用户的冷冻冷藏需求，这样的价格是非常亲民的了。
而冰柜也不便宜，一台大容量的冰柜也要上千块钱，而一台小容量的冰柜能满足需求的家庭用户可以到不了的价格也要几百块，如果家庭用户和冰箱存储食材的时候牺牲食材的新鲜度，那早晚会因为吃了过期食物治疗食物中毒，所以冰柜和冰箱的价格其实没差多少，但是冰箱的价格却可以买到更好的收纳功能。
很显然冰箱的性价比更高，冰柜才真是划不来。
保鲜能力。
在当今这个高质量生活的时代，人们对食物和食品的品质提出更高的要求，一些连锁超市越来越多的为开业招徕顾客的超市推行将保质期更短的食物打折，但是买不到食材却是同时也买不到安全，现在很多人家中的冰箱里都储存着至少一个炖煮至少一天的菜品，这再往前推一两年是不可想象的。
这是因为冰箱保鲜的发展，能够让食物保存的时间更长，炖菜可能没有污染食物本身，但是肯定会使食物变质，如果炖菜封闭在食物容器中，这种变质的气味还会继续污染食材本身，最终导致食物产生恶臭味，这个阶段的食物已经无法吃了。
而冰柜保鲜能力没有食材做炖菜后冷藏的保鲜能力强，因此冰柜储存的食材更容易变质，而且冰柜里没有冷藏参数与冷冻参数的分离，因此冰柜中的食材不能实现精细的保鲜管理。
因此冰柜在对食物新鲜度和食品安全要求较高的今天，冷冻冷藏这两个功能缺一不可的，两者的功能差别就很明显了。
而且随着我们对食物安全和食材质量的要求越来越高，人们对储存食材保鲜的要求也会越来越高，只有冷冻冷藏功能齐全的冰箱才能满足这个要求。
结语因此冰柜在商业使用中非常普及，商家有大量储存食物的需求，因此购买冰柜成本低却能满足需求，因此商业中大量使用冰柜，而家庭用户很少使用冰柜的原因就是上面这5点，然而冰柜比冰箱多冷冻冷藏功能是冰柜的优势，因此，未来冰柜可能会发展为更智能、节能、保鲜效果更好的产品，以满足消费者的需求。