烟台市食品安全抽检信息通告2024年第一期根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和烟台市食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，烟台市市场监管局对餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、特殊医学用途配方食品、调味品、饮料和保健食品共20大类食品645批次样品进行了监督抽检，其中餐饮食品、食用农产品2大类食品10批次样品不合格，检出了农药残留超标、微生物污染等问题。
有关情况通告如下：一、农药残留超标问题（一）福山区清洋晓国菜馆购进的葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。
（二）福山区曙昱快餐店购进的辣椒，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。
（三）烟台振华量贩超市有限公司鹿鸣店销售的麻辣椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
二、微生物污染问题（四）牟平区香思源烤肉店的餐盘，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。
（五）福山区清洋串大侠火锅店的自消毒水杯，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（六）莱山区姜进包子铺的包子盘，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。
（七）海阳市兴鼎火锅店的自消毒餐具（碗），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。
（八）福山区清洋灶座小锅烀饼饭店的自消毒小碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。
三、其他问题（九）莱阳龙秀海鲜销售店销售的毛蛤，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
（十）莱州玛克威花开嫁日餐饮管理有限公司销售的油炸花生米（自制），黄曲霉毒素B₁不符合食品安全国家标准规定。
对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
消费风险提示特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。
特此通告。
食品安全监督抽检不合格产品信息表2024年第一期.xlsx食品安全监督抽检合格产品信息表2024年第一期.xlsx烟台市市场监督管理局2024年1月16日 食品安全抽检不合格产品信息表 （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）抽样编号序号食品名称标称生产（养殖）企业名称标称生产（养殖）企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址规格型号商标生产(购进)日期/批号不合格项目检验结果标准值分类食品品种检测机构任务性质DBJ233706004106526931油炸花生米（自制）//莱州玛克威花开嫁日餐饮管理有限公司山东省烟台市莱州市文峰路街道半壁店子村//2023-11-08黄曲霉毒素B₁122μg/kg≤20μg/kg餐饮食品坚果及籽类食品(自制)青岛谱尼测试有限公司监督抽检DBJ23370600435634238ZX2餐盘//牟平区香思源烤肉店山东省烟台市牟平区宁海街道东关路308号//2023-10-30阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.026mg/L不得检出餐饮食品复用餐饮具(餐馆自行消毒)烟台市标准计量检验检测中心监督抽检DBJ23370600435634044ZX3自消毒水杯//福山区清洋串大侠火锅店山东省烟台市福山区清洋街道福海路福海阳光2号楼104号//2023-10-18大肠菌群检出/50cm2不得检出餐饮食品复用餐饮具(餐馆自行消毒)烟台市标准计量检验检测中心监督抽检DBJ233706004336324594毛蛤//莱阳龙秀海鲜销售店山东省烟台市莱阳市照旺庄镇照旺庄镇照旺庄镇中学北侧一百米对面//2023-10-26镉(以Cd计)112.0食用农产品水产品山东恒诚检测科技有限公司监督抽检DBJ23370600435634068ZX5包子盘//莱山区姜进包子铺山东省烟台市莱山区黄海路街道埠岚康惠广场南邻网点东数第一间//2023-10-19阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.052mg/L不得检出餐饮食品复用餐饮具(餐馆自行消毒)烟台市标准计量检验检测中心监督抽检DBJ233706004337385466葱//福山区清洋晓国菜馆山东省烟台市福山区福海路799号（高新区）//2023-11-07噻虫嗪0.68mg/kg≤0.3mg/kg食用农产品葱必维信诺（山东）检测技术有限公司监督抽检DBJ233706004373511107自消毒餐具（碗）//海阳市兴鼎火锅店山东省烟台市海阳市方圆街道虎山街29-1号泰华城市广场//2023-10-17阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群0.011mg/100cm2/检出/50cm2不得检出 mg/100cm2/不得检出/50cm2餐饮食品复用餐饮具(餐馆自行消毒)鲁健检测科技有限公司监督抽检DBJ233706004337385158辣椒//福山区曙昱快餐店山东省烟台市福山区福新街道天府街19号//2023-11-09啶虫脒0.44mg/kg≤0.2mg/kg食用农产品辣椒必维信诺（山东）检测技术有限公司监督抽检DBJ23370600435634046ZX9自消毒小碗//福山区清洋灶座小锅烀饼饭店山东省烟台市福山区清洋街道福海路149号福海阳光花园2号楼102号//2023-10-18阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.041mg/L不得检出餐饮食品复用餐饮具(餐馆自行消毒)烟台市标准计量检验检测中心监督抽检DBJ23370600435634116ZX10麻辣椒//烟台振华量贩超市有限公司鹿鸣店山东省烟台市莱山区黄海路街道观海路鹿鸣小区//2023-10-23噻虫胺0.30mg/kg0.05食用农产品辣椒烟台市标准计量检验检测中心监督抽检 食品抽检合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类产品细类任务