根据现行的星级酒店评定标准，凡是申请星级评定的酒店，必须要先达到各星级应具备的硬件设施和服务项目，确认达标后，方可进去后续打分程序。
其中一星级酒店必备项目共三大类23小项；二星级酒店必备项目共三大类31小项；三星级酒店必备项目共三大类41小项；四星级酒店必备项目共七大类79小项；五星级酒店必备项目共七大类84小项。
可以看出，四星级以上酒店的评定标准是一个分水岭，因为四星级、五星级的评定大类和小项均比三星级以下酒店要更详细，更复杂，同时也是更全面的。
因此四星级以上酒店的评定往往是最严格和最难通过的，即实行“一项否决制”，只要有一个小项不及格，整个星级酒店的评定工作就必须终止，直至所有评定小项整改完毕，符合标准后，方可重新申请进行评定。