常见果树形态学营养诊断———氮李燕青等１　苹果缺氮时， 新梢短而细， 嫩枝僵硬而木质化， 皮层呈现红色或棕色。
叶稀疏， 春季叶小、 直立， 为灰绿色； 到夏季， 从当年生枝基部叶开始，成熟叶变黄， 以后蔓延到枝条顶端。
缺氮严重的嫩叶很小，又带橙色、 红色或紫色 （这是由于碳水化合物及花青素的积累）， 早落。
叶柄和叶脉可能呈现红色， 叶柄和小枝的角度变小。
花芽和花都少， 果实小， 着色良好， 易早熟、 早落。
树皮呈浅棕色至橙黄色，根群生长旺， 但纤细， 新生根有黄色皮层。
氮肥过多时， 果实变小， 采前落果增加， 果实晚熟且着色差， 贮藏性能变差， 硬度降低。
２　柑橘缺氮初期表现为新梢抽生不正常， 枝叶稀少， 小叶薄，同时全叶发黄， 呈淡绿色至黄色， 叶片寿命短而早落。
开花少， 结果性能差， 果小、 果少， 皮薄且光滑， 比正常果早着色。
严重缺氮时， 树势衰退， 叶片脱落， 枝梢枯萎， 形成光秃树冠， 数年难以恢复。
３　梨氮素缺乏时， 叶片呈灰绿色或黄色， 老叶则变为橙色、红色或紫色。
落叶早， 花芽及花、 果均少， 果亦小。
但果实着色较好。
４　桃缺氮初期， 当年生枝基部老叶渐渐变为黄绿色， 以后呈绿黄色， 随即停止生长。
正在生长的枝条， 则从枝条顶端往下 ５～１０ 厘米间逐渐变硬， 这些病症发展得很快， 如继续缺氮， 则由基部开始， 逐渐变成黄绿色， 同时枝条呈纺锤状、纤细、 短而硬， 小枝表皮为棕红色或紫红色。
由于树体中氮素可以转移， 它能从成熟的叶片或生长较慢的叶片中转移到迅速生长的部分， 因此， 在老的枝条上， 症状比较明显。
严重缺氮时， 幼叶变黄、 变小。
这时， 从顶部的黄绿叶到基部的红黄叶都发生红棕色或坏死斑点， 叶片有黄绿、 绿黄及红黄等颜色， 叶片未成熟即行脱落。
花芽形成减少， 小枝及芽的抗寒力减弱。
果实小， 质量差， 涩味重， 但着色较好， 红色品种会出现晦暗的颜色。
氮素过多时， 果实成熟期延迟，着色差。
５　杏缺氮时， 树势衰弱， 叶片淡绿色、 发黄、 小而薄， 营养枝短而细， 完全花比率少， 坐果率低， 果小， 产量低。
６　樱桃缺氮时， 叶片淡绿色， 较老叶橙色、 红色或紫色， 早期脱落。
花芽、 花、 果均少， 果小且高度着色。
７　荔枝缺氮初期， 新梢未能及时抽出或生长量少， 叶小， 叶色黄化、 暗绿， 叶缘微卷曲， 新叶及老叶均易脱落。
根少， 生长差， 根系小， 树势弱。
严重时叶尖和叶缘出现棕褐色， 边缘有枯斑， 并向主脉扩展。
８　枇杷氮不足时长势弱， 生长缓慢， 叶色淡， 新叶小， 枝条基部老叶先均匀失绿发黄， 枝梢细弱， 花芽及果实小。
长期缺氮， 树势弱， 植株矮小， 抵抗力差。
９　龙眼缺氮时， 叶色变成淡黄色， 叶小； 到后期叶片呈黄绿相间症状， 叶片边缘呈黄绿色， 靠近叶脉处较绿， 最后植株顶部的叶片尖端呈黄褐色病斑， 并且逐渐向下扩散。
发根极少， 呈胡须状， 白色， 生长停止。
１０　猕猴桃缺氮时， 叶片淡绿色， 叶片薄而小， 易早落。
枝蔓细短， 停止生长早， 果实小。
１１　葡萄缺氮时， 植株瘦弱， 枝蔓短而细， 呈红褐色， 生长缓慢， 严重时停止生长。
叶片淡绿或黄绿色， 小而薄， 老叶先开始褪绿， 逐渐向上部发展，早落叶， 易早衰。
花、 芽及果均少， 果穗松散， 果实小而不成熟， 落花、 落果严重， 花芽分化不良， 果粒小， 产量低，但果实着色可能较好。
生长期结束早， 易提前落叶。
１２　草莓刚开始缺氮时， 特别是生长盛期， 叶片逐渐由绿色向淡绿色转变， 随着缺氮的加重叶片变成黄色， 局部枯焦而且比正常叶略小。
幼叶随着缺氮程度的加剧， 叶片反而更绿。
老叶的叶柄和花萼呈微红色， 叶色较淡或呈现锯齿状亮红色，以至于老叶变鲜红色， 局部枯焦、 出现坏死。
１３　李缺氮时， 叶片淡绿色或灰绿色， 较老叶橙色、 红色或紫色， 早期脱落。
花芽、 花、 果均少， 果小且高度着色。
１４　芒果缺氮时， 下部叶片先黄化， 黄叶中央、 尖端、 边缘有坏死斑点， 落叶。
１５　香蕉缺氮时， 叶片淡绿色或黄绿色， 小且薄， 叶鞘、 叶柄、中肋带红色， 叶片抽生慢， 中距短。
茎秆细弱。
果实细而短， 果梳少， 皮色暗， 产量低。
∗基金项目： 中国农业科学院科技创新工程。