1978年，改革开放的春风吹遍了全国各地，山东省博兴县兴福镇也不例外，到了九十年代初，民营企业迅速发展，全镇经济每年以60%的速度递增，农民收入大幅度增加，出现了被各级专家、学者概括的“兴福现象”。
在这样的背景下，兴福镇的厨具行业从小到大，从大到强，发展为现在的中国厨都，成为了兴福乃至该县的一张响当当的名片。
今天，我们采访了几位从事厨具行业多年的企业家，他们亲身经历了厨具行业的兴起、发展与壮大，我们一块听一听他们的故事，了解一下厨具行业这些年所发生的变化。
赵赵村，位于兴福镇西南角，村口的大门上挂着全国工商联授予的“厨房设备发源地”牌匾。
之所以能得到这样的称谓，是因为这里不仅生产出了兴福镇的第一台蒸饭车，也走出了多位成功的企业家。
山东皇冠集团的董事长赵向忠便是其中一位，在皇冠厨业的展厅里，赵向忠向我们介绍了早期蒸饭车的由来。
山东皇冠集团董事长赵向忠说，蒸窝头、蒸馒头，用的那种木头笼屉，我们这里的人就开始出去修。
修的时候就想，我们家庭里都有铝锅，就开始做这个铝笼屉，后来又开始想，怎么样改成用电的，用电烧开了水，再去蒸馒头。
从铝笼屉到单一的蒸饭车开始了。
那个时候八八年，单一的蒸饭车在我们厨房这个设备这个发源地开始兴起了。
厨具会展中心鸟瞰图电气化的蒸饭车一经上市，便迅速的占领了市场。
但是聪明善学的兴福人并没有就此止步。
在以销定产的销售、生产模式中，他们根据市场的需要，在蒸饭车的基础上，又摸索出了消毒柜等厨房设备。
在九十年代初，厨房设备的发展掀起了一轮新高潮。
赵向忠说，1992年邓小平南巡回来以后，我们就开始大胆的搞个体私营经济，我们就开始从集体经济到民营企业，大显身手了。
当时我在展厅写了一句话是:带走有价的产品,留下无价的建议。
在外观、内在的安全，还有节能方面进行了一些改造，让这些产品更适用于顾客，更能为顾客着想，更能省电，更安全。
由单一的产品到多元化的发展，兴福镇的厨具企业犹如雨后春笋般的出现与发展，当地政府因势利导成立厨具工业园区、多措并举推动厨具行业健康发展。
2005年，兴福镇被全国工商联厨具业商会授予“中国厨都”称号。
2006年，由全国工商联厨具业商会主办，兴福镇在山东澳博厨具商城承办了第一届中国（博兴）国际厨具节。
厨具节的隆重举办，为当地企业开辟了厨具展示、交易的新途径、新窗口、新平台，也带动了很多中小企业的发展。
厨都之乡形象标志山东伊德欣厨业有限公司董事长李增新：展会之前我是靠我的亲戚，参加了以后，我们就接了这么五六个客户，开始逐步的发展壮大了，结果第二年我们又去开这个会，客户又在增多，一步一个脚印的我们这样去走。
通过厨具节，李增新不仅结交了客户，也开阔了眼界。
他深知，作为一个生产型企业，如果没有好的产品很难在竞争如此激烈的市场上立足，因此，他边创新推出新产品，边投入购买国际领先水平的加工设备，产品不断地推陈出新、不断地更新换代，才有了今天与国际厨具节共同成长的山东伊德欣厨业有限公司。
李增新说，每年特别是展会之前，我们要绞尽脑汁来创新、研发新产品。
我们也上了很多先进的设备。
两年前我们用上了萨瓦尼尼，现在就四百多万一台，并且最近我们又引进了一台，最近我们还上了一台日本艾马德的自动上下料，我们用的自动折弯机，日本艾马德也有，还有加拿大艾克的，激光是百超迪能的，我们只有选择好的设备才能做好的产品。
在兴福镇谈改革与创新，那就不得不说金佰特。
该公司系列产品取得了国家颁发的工业产品生产许可证，通过了出口欧洲的“CE”认证。
这一切得益于公司一直重视的科技研发。
近几年，金佰特不断推出新产品，引领了厨具行业的新旧动能转换和企业的转型升级。
山东金佰特商用厨具有限公司执行董事张维业说，去年我们从推广这个绿云灶以来，从原来的噪音、耗能，一直到数据化的管理上，都发生了很大的变化，实现了燃气智能化。
这台炉子工作了多长时间、耗了多少能，产生了多少热量，通过大数据都能检测到。
张维业告诉我们，自2008年，金佰特就提出了“金佰特 中国灶，金佰特大家造”的口号，寓意为：金佰特在炉灶制造的引领下，在社会各界的关心支持下，才有了今天的金佰特。
正是这样，厨都人也早就有了团结一心的想法，2009年博兴县厨具协会成立、2016年山东省厨具协会成立并落户兴福，一步步的发展，也象征着兴福镇的厨具行业逐步走向了规范。
山东皇冠集团董事长赵向忠说，成立厨具协会的目的是让我们这些老板们不能像原来那样互相竞争，互相残杀了。
现在我们要搞强强联合，共同把我们中国厨都这个旗帜，能够树的更牢。
在与三位企业家交谈的过程中，我们感受到了这些厨都人对厨具行业深厚的感情。
截至目前，兴福镇的厨具企业已经发展到一千七百多家，对于这个朝阳产业的发展和未来，他们正抓住新旧动能转换的历史机遇，怀揣时不我待的危机感、紧迫感和责任感，撸起袖子，拼搏属于他们的辉煌明天。
金佰特厨业有限公司展厅一角摆放着各式厨具用品。
李增新说，未来的我们一定要产品人性化、智能化，也要走向世界，全球化。
少用人、多用设备，未来能不能达到将来的无人化工厂，这些都是想走的路。
赵向忠表示，结合我们中央提出的新旧动能转换，如何更快的、更好的，解放思想，使我们的产品转型升级，不但要生产适应市场的产品，还要引导市场，走让兴福健康发展的幸福之路。
张维业说，国家40年的改革开放、40年的发展变化，给了我们很大的一个契机和发展的机会。
下一步我们将会抓住中国制造2025这个契机，研发出更多的智能化的、节能化的好的产品。
三位企业家对企业有不同的寄语，但是他们共同的目标都是推动厨具行业的转型快速发展。
我们也期待中国制造2025的到来，到时，兴福镇的厨具也将迈入厨具强者行列。
（博兴新闻）
