如果要用一个人设形容乐加维林（Lagavulin），那一定是“中年‘油腻’男”。
别误会，这是很高的夸赞。
成立于1816年、已经有200多年历史的乐加维林，是艾雷岛上一个传统优秀的老酒厂，艾雷"三大"之一。
位于艾雷岛南海岸，靠近Dunyvaig城堡，风格和出品完全具备中年人身上气质沉稳、行事低调的闪光点。
油腻更不是贬义，是指酒体所拥有的近乎夸张的“油润感”。
也是被全世界公认烟熏泥煤味最浓郁的品牌，奇妙的消毒水味给予了它个性鲜明的特征，也成为艾雷岛原始风味的代表。
香气很馥郁，以泥煤为核心，辅以烟熏、熟成果香和各种干果、香料味，有人说还有正山小种红茶的味道，这是很多品牌一直追求的复杂和格局，但乐加维林不怎么靠桶就做到了。
早在一个世纪前，乐加维林就已经风靡世界，这近百年来，又有无数人成为它的信徒。
约翰尼·德普曾亲口对《滚石》杂志说，在戒酒之后，还会经常点上一杯乐加维林，不喝，只为闻它的香气。
“摇滚乐界拜伦”里奥纳德·科恩（Leonard Cohen），在2012年演唱会上和歌迷约定，到80岁会重新开始抽烟。
后来，这个约定里还加上了“喝一些像乐加维林一样‘不起眼’的威士忌”。
可不要抠“不起眼”这个字眼啊，能从这种传奇人物嘴里说出来，就已经是至上的荣光。
跟我有一些私交的爱喝威士忌的各界明星朋友，也都对它赞赏有加。
林书豪第一次来我的酒吧喝酒时，就诚恳认真地表达了自己对乐加维林的喜爱，既是他的第一款酒，也是他喝了多年威士忌至今的最爱。
你大概也能从我的举例中稍微察觉到乐加维林信徒的共同点，可能是因为气质相投的关系，让它的粉丝里出现了很多“男神”级人物。
美国的威士忌媒体，也很大方的用这样的标题，来介绍乐加维林最夸张的乐加维林粉丝，是美国著名的演员、导演、编剧尼克·奥弗曼（Nick Offerman）。
他在自己的木材店里制作了限量版乐加维林餐具，接受彭博商业周刊采访，说乐加维林是“母乳”。
他在NBC的“公园和娱乐（Parks & Recreation）”中饰演的Ron Swanson这一角色，也对乐加维林情有独钟，在电视剧的第六季中，参观了酒厂，并在系列大结局中成为了乐加维林的股东。
本人还为乐加维林搞过一次行为艺术——Youtube上有个关于他和乐加维林的、长达10小时的视频，播放量过千万。
视频里，他只是就着炉火，坐在复古皮沙发上，对着镜头悠然品尝杯中酒，偶尔离席，然后再无其他。
我第一次观看时，要不是画面里的火苗在摇晃，甚至误以为是一张动态海报。
关于“中年油腻男”乐加维林的故事还有很多，比如今天想分享的这13件事，希望你看完可以全方位感知到它的魅力并再次爱上它。
- 01 -酒厂创始人叫约翰·约翰斯顿（John Johnston），是一名企业家。
在他建造乐加维林后不到十年，还购买了附近的Ardmore酿酒厂。
但此Ardmore和斯佩塞（Speyside）产区的阿德莫尔（Ardmore）酿酒厂没什么关系，只是恰好重名。
并且在1835年已经停止生产，后与乐加维林合并。
- 02 -虽然风格浓郁，但不像一般酒厂，靠使用风格浓郁的酒桶陈酿来实现，反而认为波本桶才能保持酒厂的风格，雪莉桶的使用仅是为了最后润色。
同时，为了避免过多波本酒的风味，也仅使用“二次填充”的波本桶，这就很大程度地凸显了原始酒液的风味。
- 03 -乐加维林风味的奥秘，还存在于蒸馏时间里。
在艾雷岛威士忌中，乐加维林的蒸馏速度最慢。
第一次蒸馏大约需要五个小时，第二次蒸馏则需要九个多小时，拥有“最长”的蒸馏时间，这也是酒液出色甜味的