厨房设备自动灭火装置，简称厨自灭装置，是商业厨房灶台油锅意外起火的必备装置。
它能在3-8秒内快速扑灭油锅起火，同步打开水流阀，起到降温防止复燃的效果。
该装置由氮气驱动装置、食用油灭火药剂储存装置、感温装置和管路喷射装置组成。
原理是根据食用油的特点，在400摄氏度左右会起火燃烧，火焰会使上方烟灶内温度迅速升高，当置于烟罩内锅灶上方的感温片温度达到183°时，感温片熔断，通过钢丝导索传递，触发高压氮气装置打开，氮气瓶释放出12Mpa压力，经过装置减压阀驱动灭火药剂进行喷射，1-3秒即可灭火。
药剂喷射迅速，从感温片熔断，到喷射专用药剂仅需1-2秒。
该装置适用于学校、幼儿园、医院、商场、工厂、机关单位、餐厅、酒店、饭店、机场、车站等各类型食堂后厨厨房内。
选择配置时，需要根据厨房的实际情况进行选择，配置选择只能高于实际情况，禁止选择保护范围低于实际情况的配置！