说到“水丰路双雄”——水丰特色锅贴和晶牌烤鸭,相信在杨浦很少有人能拒绝得了它们的魅力。
不管是夏天烈日高照,还是冬天寒风肆虐,路边总有人自发地排成拐着弯的长队。
水丰特色锅贴在水丰路开了近二十年,2平米小店,4个小伙子,1个女帮厨,只有门头,没有座位,只卖锅贴这一样东西。
每天早上6点开档,下午一点左右卖完就收摊!一出锅就会被“包圆”,每一秒都是高峰期!队伍排到马路口!所有买家都是4两、1斤买的......小编大概算了下,按新出炉的一整锅算,如果每人买5两的话,那就够5个人分......后面的人只好继续等。
水丰锅贴的肉馅里完全不加酱油和葱,有的就是纯肉馅的原汁原味!跟其它撒芝麻、葱的锅贴也不同,水丰锅贴绝无任何“噱头”,全身“光秃秃”、“油亮亮”,格外诱人。
底子不焦但很脆,皮薄馅多,咸淡适中,咬一口就有汤汁流出来,皮子特别有韧劲!现在还在奉贤路上开了新店,小伙伴们可以趁着小长假去新店打个卡。
地址水丰特色锅贴(杨浦店)地址:延吉东路557-7号人均:17元水丰特色锅贴(静安店)地址:奉贤路286-2号人均:24元晶牌烤鸭烤鸭店就在锅贴店的隔壁,也有长长的排队队伍,水丰路的第二雄就是TA了。
每天午饭时间段这两家店排队阵势基本不相上下。
过了锅贴营业时间之后,下午3、4点左右,烤鸭还会迎来第二个排队高峰,要买可得尽量避免这两个时间段。
20平米不到的店面,开了十几年了,为了保证原汁原味,店里没有聘请工人,全是自己人在做。
平均每天要卖出150只-200只,有时候还会遭遇售罄,吃到就是赚到。
烤好的鸭皮红润透亮,油脂充盈,闻起来特别香,走过路过都会被香味诱惑。
鸭子肉质紧实还有汁水,皮的部分已经烤得走油了,一点都不会腻。
鸭肉饱满多汁,一不小心就会流出。
价格也是十分公道,半只鸭要30块左右,够全家人吃。
酱汁是甜蜜蜜的上海人口味,趁热吃,那满口的肉汁缠绵在舌尖真的很过瘾!回头客们纷纷表示,为了吃这烤鸭,等再久也是心甘情愿。
地址地址:延吉东路557弄人均:29元记者:张允允部分信息