作者：万庆涛 王鸿杰　　豐，象形字，读作fēng。
异体字写作豊。
本义祭品堆满如山的食器豆。
甲骨文有豐字，也有丰字。
豐字的简体字写作丰，但豐和丰的本义是不同。
本文主要解读豐字。
　　一、字形演变　　豐字的甲骨文字形为上下结构，下为豆，上为豆中堆积如山的祭祀食物。
豐字的演变　　豆，一种高脚盘。
新石器时代就已经出现陶豆，后来又出现青铜豆，并且有盖子。
开始是一种食器，后来成为一种祭祀的礼器。
陶豆（网络图片）（有盖）青铜豆（网络图片）　　豐字上半部的山字里的“丰、屮、羊、木、亡”等符号，表示不同的食品。
　　豐字里的山，形容食物堆积如山。
　　金文字形绝大部分与甲骨文字形大体相同，但个别也有变化。
其中，西周“来盘”、“来鼎”铭文的豐为左右结构，在甲骨文字形基础上，右边增加了“攴”，表示向已经堆放食物的豆中继续添加食物。
　　还有西周早期“豐昜”金文，在甲骨文字形基础上，左边增加一个“王”字，表示周王用堆满食物的食器豆进行祭祀的样子。
　　战国时期楚简、篆文字形承接甲骨文字形。
有的楚简字形发生了变化，把豐字上半部写作双手从上堆放食物（祭品）的样子，隶书把这种字形写作豊。
于是，楷书分别写作两个字豐和豊。
　　《康熙字典》以豐为正体，豊为异体字。
简化字以豐字的局部代替整体，写作丰。
这造成豐与甲骨文就已经存在的丰字相混淆，无法体现豐字的本义。
后来豐和豊有了分工，豐重在强调豆里的食物多如山，豊则强调双手把食物放在豆中，表示对神灵和祖先的敬重。
因此，豊成为禮的初文。
豐与豊的衍生字见后文详解。
　　二、字义详解　　《左传·成公十三年》：“国之大事，在祀与戎”，说明祭祀和战争都是国家大事，马虎不得。
祭祀是非常重要的事，用什么祭祀是有讲究的，不能乱来。
　　《说文解字》认为，“豐，豆之豐满者也”，即食器豆中装满了食物。
　　从豐字甲骨文多个字形中可以看出，豆中的食物多种多样。
但，豐字一定有一种最初的食物。
它是什么呢？或许《礼记》的相关记载能够给出答案。
　　《礼记·曲礼下》记载：“凡祭宗庙之礼：牛曰一元大武，豕曰刚鬣[liè]……稻曰嘉蔬，韭曰豐本……（凡祭宗庙之礼，各种祭品皆有美称：牛称为“一元大武”，野猪称为“刚鬣”……韭菜称为“豐本”……）。
　　“韭曰豐本”，即韭菜在作为祭品时被称为“豐本”。
这就告诉人们，豐字堆积如山的食物是韭菜。
《山海经·北山经》中记载，“丹熏之山，其草多韭”。
研究表明，我国是韭菜原产地，野生韭菜几乎遍及全国。
至今，我国华北、西北、东北及青藏高原仍有野韭菜分布。
现代韭菜（网络图片）　　或者，早在采集狩猎阶段，人们就开始以韭菜为食。
《诗经·国风·豳风·七月》中就有诗句“献羔祭韭”，证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。
　　韭菜容易成活，适应性强，而且割了又长，长了再割，割了还长，而且长势旺盛。
因此，《说文解字》说，“韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。
”　　作为祭祀时献给神灵和祖先的食物，韭菜的生长特性具有很强的象征意义，即可保佑子孙人丁兴旺，又能保佑社稷长长久久。
因此，韭菜成为重要的祭品，是有原因的。
可以断定，最初豐中的食物就是韭菜。
豐字甲骨文字形中的丰、屮甚至亡都可能是韭菜的不同写法，而羊、木（树木的嫩芽）等其他食物，则是扩大了祭品