图1中这一类甲骨文字形，一直被学界认为是歹。
这反映出前人在甲骨文识别上过于僵化、刻板。
实际上每个甲骨文字形都是在讲一个故事，需要动态地、发展地看，才有可能正确理解古人的思想。
图1 以这类甲骨文字形为例，深度理解古人要讲的故事和道理。
图示的字形像是一个人身上缺少一只手臂，腿上还受伤了。
这是一个人被伤害后肢体残缺的样子。
事实上，一个动物肢体残缺也是这个样子。
这个画面也可以用来描绘一棵植物被砍掉枝，被挖伤了根的样子。
人的肢体残缺，不能再生，但能用义肢，古代也有义肢，在此没必要举例说明。
有的动物，例如壁虎、蝾螈能够再生出完整的肢体，这个古人也会知道。
植物被砍断后有的能再生，树会发几个新枝，韭菜会重新生长。
所以，这个甲骨文字形的画面，从情节上就有两个发展方向，一个是象人一样，不能再生，对应的汉字是“歹”（dǎi）。
另一个就是能够再生，对应的汉字是“歺”（è）。
既然有了对应的汉字，说明古人已经把甲骨文字形的意思理解清楚了。
可惜到了北宋，陈彭年、丘雍的《广韵·入声·曷韵》：“歺，说文曰：『列骨之残也。
』凡从歺者，今亦作歹。
”这又给搞混淆了。
这个混淆会影响对于餐、粲这类字的正确理解。
所以，有必要重新辨识“歹”（dǎi）、“歺”（è）。
歹：会意。
与英文的死die读音相同。
甲骨文字形像是一个人被伤害后肢体残缺，不能再生。
示意：最坏的。
引申为：恶毒的；凶残的。
带歹的字“歼、殊、殡、殁、殃、殉”等等，都与此有关。
歺：会意。
读音同“恶”，甲骨文字形像是肢体残缺后，又再生出来。
这是有些植物（如，大葱）和个别动物（如，壁虎）的功能。
示意：再生的；重生的。
在理解了歹和歺的区别后，下文解释餐、粲的本义。