这家如梦似幻的清真餐厅让我少女心爆棚

原标题：这家如梦似幻的清真餐厅让我少女心爆棚！！ 说到清真，大家就会想起伊斯兰教以及伊斯兰教不食猪肉的习俗。

阿里伊清真西北菜餐厅，颠覆传统西北美食

但在古代汉语中清真一词常用来表示“纯净朴素”、“幽静高洁”之意。 而这家阿里伊清真西北菜餐厅，便是将清真二字做到极致。首先映入眼帘的便是它时尚简约的装修风格，以纯净的白色为主色调再搭配蓝色、金色元素，一进入餐厅就忍不住发出“哇”的一声赞叹，这也太美了吧！ 餐厅装潢也融入许多伊斯兰教风格的元素，比如这显眼的新月，拱门。莫名让人少女心爆棚，一定要在这里合影一张才能走，谁让人家是美少女呢！ 墙壁上贴满了奇形怪状的盘子，光滑的彩釉仿佛折射出一段段丝绸之路的故事。 大雁总是被赋予归来的含义，餐厅正中间盘旋而归的大雁像极了在外漂泊的游子。阿里伊的姐妹花老板也从甘肃来厦十年了，她们想，与其思念家乡的味道，不如自己开一家西北餐厅，将家乡的美味带给更多人。 丝绸之路的繁荣，为西北人沉淀下悠久的特色饮食文化。传统的西北菜外观没有那么精致，大块大块的肉，大盆大盆的菜，仿佛大快朵颐才是最尽兴的。 而阿里伊则完全颠覆了人们传统印象中的西北菜。精致的摆盘、创新的呈现方式赋予西北菜更多不一样的定义，但更多不变的还是它的味道。 为了保证最正宗传统的味道，阿里伊所有的牛羊肉都是从西北空运而来，甚至连厨师都是从西北聘请过来的。 靖远羊羔肉作为一道名菜流行于甘肃、青海等地，享誉陇上，久负盛名。 黄焖则是最出众的制作方法，选用30-45日龄左右滩羊奶羔，制作过程辅以10多种药材大料为佐，加入量身定制的空心粉。 其特点是色泽微红，肉质鲜美，体现出特有的西北经典，曾有“宁吃一顿羊羔肉，不坐三请六聘九家席”之说。 而作为配菜出现的定西空心粉丝毫不逊色，十分爽滑筋道。像吃面条一般哧溜溜吸进嘴里，汤汁还挂在空心粉上，Q弹的口感绝对不会让你失望。 这样一道凉菜，最适合烦闷没有胃口的夏天了。 牛小排被切成小粒，通过酱汁进行小火慢炖的方式，让肉的每个分子间都吸收酸与甜的味道，撒上些许糖霜，呈独钓寒江雪之境。 牛小排煮的酥烂入味，一口一个根本停不下来。 流汁宽粉选用定西优质土豆粉制成宽粉，没有红薯宽粉那样糯，更增添了一份Q弹筋道。精心熬制的红汤酸辣开胃，使入口的宽粉柔软流汁。 采用纯天然的果蔬汁调和出缤纷的色彩，丝丝彩线浸在其中，犹如飞天般飘逸浪漫。面团发酵的刚刚好，蓬松柔软，口感极佳！ 酿皮通过高温蒸制变得绵软润滑，色泽金黄。 秘制的麻酱倒入其中，搅拌均匀。浓郁的麻酱混合原香的酿皮，吃起来辛辣凉爽，柔韧细腻，回味悠长。 西北菜怎么能少了烤羊肉串呢，羊肉串、烤羊肚、烤板筋样样都来几串。看起来是沾满了辣椒，其实一点都不辣，孜然的香味早已把我的灵魂勾走~ 烤物的签子选用不锈钢材质，相比竹签更加健康环保。 厨师凭借高超的刀工，将一块完整的豆腐切成丝状，盛在碗底犹如一朵菊花。羊肚菌作为一种珍希的食用菌，营养价值丰富。 这道汤看起来有些许意境美，简简单单的一块松茸，一颗菜心和一颗羊肉丸子。味道也十分清淡不会油腻，还有一丝丝中草药的味道。 正餐吃的有些腻的时候，来一份饭后甜点是最恰当的选择了。 琼锅糖冻柿子选用地道水晶柿子，甘甜美味。 爱吃柿子却总是沾的满手都是的，那就一定要来试试这碗琼锅糖冻柿子了，满满一碗柿子果肉，再加上两块香脆的琼锅糖，瞬间唇齿生香。 西北风味纯正的酸奶，加上黄澄澄的芒果蛋黄，甜瓜鱼子，色彩顿时鲜明起来，酸甜的口感令人回味无穷。 如此梦幻的西北餐厅不仅颜值高，菜品也如此有特色，还不赶紧看过来嘛！返回，查看更多 责任编辑：