柠檬茶，已然是当之无愧的“流量担当”。
前不久，又有一个柠檬茶玩法吸引了我：“鸡笼香柠檬茶”。
它来自苏州品牌柠檬森林，单品月均销量超10万杯，店里还有椰子鸡柠檬茶、柠檬囍奶等爆款。
凭借有创意的柠檬产品，他们一年开出了30多家直营店。
柠檬茶还有多少新玩法？走，一起去探店！月均卖出10万杯苏州走红一款“鸡笼香柠檬茶”前不久去苏州，我关注到一家两层楼的“森林风”柠檬茶专门店：绿色丛林般的布置，门头、logo、产品包装，都很简洁清爽；走进门店，一股香水柠檬的气息扑鼻而来，店员在捶打柠檬，橱柜里香水柠檬新鲜可见；二楼还设置了手工tufting区，顾客可以现场体验这一网红项目。
更有特色的，是门店招牌产品“鸡笼香柠檬茶”，名字就很吸睛，口感相较于浓郁的广式柠檬茶口感更为清甜，在苏州当地迅速出圈。
我了解到，这家店是苏州品牌“柠檬森林”，是一个2021年5月创立的新品牌，凭借黄绿相间的视觉、小黄鸡IP形象等迅速吸引关注。
从菜单上看，门店产品分为招牌柠檬茶、复合柠檬茶、柠檬+奶等，客单价在16～19元之间。
一年多的时间，柠檬森林已经开出30家直营店，多为20~30平米的档口式门店。
在没有上平台外卖的前提下，单店月均营业额超20万。
招牌“鸡笼香柠檬茶”，月均销量超10万杯。
鸡笼香柠檬茶经历了去年品类的爆发，今年，柠檬茶赛道竞争异常激烈。
几乎所有连锁品牌，都推出了自己的柠檬茶产品。
如今想在柠檬茶上做出差异化，卖出爆款，难度已经大大提高。
与柠檬森林创始人章璐聊了聊，我发现他们围绕柠檬茶做创新，有一套自己的逻辑。
具体是怎么做的？围绕爆款做延伸推出一系列“不常见的柠檬茶”柠檬森林创始人章璐，曾经参加过咖门新饮力茶饮大赛，创立一年多的时间，柠檬森林的产品库已经沉淀出100多款产品。
打开柠檬森林的菜单也可以感受到，他们的产品体系自成一派：1、发掘自己的特色茶底：“鸡笼香”柠檬茶的出圈，离不开一个香气足够独特的茶底。
比如鸭屎香柠檬茶的火爆，席卷了整个茶饮行业。
在柠檬森林的产品体系里，也有一款茶底，类似于鸭屎香的存在，就是“鸡笼香”。
同鸭屎香一样，“鸡笼香”也属于凤凰单丛的一种，据说