昨天回家的时候听老娘说，今天要叉小豆腐。
说起来惭愧，人到中年，我还不会做小豆腐。
以前因为工作忙没时间，每次都是娘做好了，打电话让我抽空回家拿，或者是让爹送过来。
闺女女婿爱吃这个小豆腐，只要我们吃腻了别的菜，娘每次都做满满一大铁锅，我们拿回家分袋装好放在冰箱里，想吃的时候，就拿出来一袋加热或者用葱花爆锅炒炒，那个香，比大鱼大肉都好吃，都解馋。
现在退休了，有时间了，我就跟80多岁的娘学习做小豆腐。
小豆腐是我家乡的一道特色美食，制作过程挺繁琐，还需要一定的技巧和经验。
娘做小豆腐的原料是黄豆和各种蔬菜，如萝卜，苔菜，菠菜，荠菜等，自家有什么菜娘就用什么菜来做小豆腐。
制作过程，1.把挑好的黄豆头天晚上泡上。
2.第二天上午把蔬菜洗干净切碎（丝），用开水过一遍水，再放在凉水里浸泡一下，最后控干水备用。
3.在石磨里一勺一勺倒入泡好的黄豆，一边加水一边推磨，豆浆就顺着磨出口流到盆子里了。
4.把磨好的豆浆倒入大锅里，用小火慢慢煮，还要不停翻炒，如果火大了会糊锅。
5.豆浆煮沸腾后，把备好的菜倒进锅中，不停翻炒，别糊锅，再盖上锅盖，煮几分钟，小豆腐就做熟了。
这个小豆腐从小时候一直伴随着我到中年。
现在我学会了，以后娘想吃的时候，我就可以做给娘吃了，这大概就是传承吧。