春暖花开，又到了各种瓜果蔬菜栽种的季节了，如果有地方栽种，我给您推荐佛手瓜。
佛手瓜又叫福寿瓜佛手瓜，原产于中美洲、西印度群岛一带，它的肉质细嫩，清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，有降血压、增强体质、提高智力等功效。
佛手瓜在上个世纪初传入我国，现在中国的南部地区有种植，中部地区种植较少，但也渐渐流行开来。
比如河南这个地方，超市一个个拳头大的佛手瓜，要卖到四五块钱。
佛手瓜产量很高，而且不需要打农药佛手瓜种植于春季，生长于夏季，收获在秋季，属于葫芦科藤蔓类植物，种植一颗就能生长一大片。
佛手瓜适应能力强，产量又很高，如果有空闲废地，或者家有小院，在墙角种植一株，到了秋天，佛手瓜就能结出累累硕果，想吃的时候，随手摘下两个，无论是热炒还是凉拌，都非常好吃。
其入口清脆，味道微甜，老少皆宜。
无论是作为家常菜肴，还是下酒小菜，都是不错的选择。
佛手瓜的种植，不需要挑太好的地方，种植也比较简单，平时只要保持土壤湿润就行，到了秋季结果的时候，可以进行施肥，春季和夏季均不需要施肥。
佛手瓜还有一个好处就是，它的病虫害很少，基本上无需喷洒农药，所以佛手瓜也是安全性最高的一种果蔬。
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