近来,喝水补充矿物质的说法传得沸沸扬扬,有些人在买水时还会特意查看后面的配料表成分,选择矿物质含量多的购买,而有些商家正是看出了人们的消费心理,拿矿物质多做噱头,也有些人在摒弃纯净水,这些说法有没有道理?纯净水和矿泉水有哪些区别?摒弃纯净水的原因是因为当中没有矿物质成分,的确,纯净水不含杂质,在处理方式上,采用蒸馏、反渗透、电渗析器等,完全符合生活饮用水的卫生标准,可以放心饮用。
矿泉水则是指从地下较深的地方,经过人工揭露开掘,并没有受到污染的水资源。
从检测的结果来看,存在一定的微量元素,包括锌、硒、铁、锡等,由此看来,难道矿泉水更健康吗?矿泉水的标准:事实上,现在市面还没有定义矿泉水,还没有统一的国家标准,目前符合食品安全的基本上都是在《瓶(桶)装水卫生标准》上。
再来看《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)的标准中,针对部分矿物质做出要求:锌含量大于等于0.2mg/L、锂含量大于等于0.2 mg/L、硒含量大于等于0.01mg/L、偏硅酸含量 大于等于25.0mg/L。
另外,在世界卫生组织的《饮用水水质准则》上,如果能够符合106项指标,哪怕是自来水也是可以饮用的。
那么,人可以从水中补充矿物质吗?按照矿泉水的概念,水中矿物质元素可以给机体提供大约10%左右的量,而剩下绝大部分的矿物质