寻香之旅——越南站 Vietnam越南，紧挨着中国的东南亚小国。
走在这片土地上，从最初的诚惶诚恐到现在的轻车熟路，抛开政治话题不谈，黑盘羊觉得这是个让人感觉舒服的国家。
印尼、马来西亚等国出产的星洲系沉香为中东、欧洲等地区大量使用，也许因为嗅觉惯性，中国、日本等东亚地区的香道仍对会安系沉香更为偏爱。
北从广平，到中部的顺化、岘港、广义，南部的大叻、芽庄所产的沉香各有其特色。
但因产量愈来愈少，所以越南人逐步往邻近的老挝采集，有时在越南香农手上也能收到不错的寮国香。
现在越南天然的沉香已经非常少了，越南政府进行越来越严格的管制，从官方渠道很难买到高品级的香料。
黑盘羊对沉香品质有着近乎偏执的追求，为了收到一手的好香材，一次次行走在越南山区乡村，叩打着不知何时才从山里回来的香农家门。
胡志明市Ho Chi Minh City胡志明，旧称西贡，虽然这里是越南最具活力最令人眼花缭乱的商业和文化之都。
但我们没忘此行的目的，下了飞机，只是匆匆一瞥，稍作安顿，第二天便匆匆赶往我们的目的地——芽庄。
胡志明市匆匆掠影，胡志明广场、市中央邮局以及传统越南小妹形象的涂鸦...时间紧迫，连夜乘卧铺巴士前往美丽的芽庄芽庄Nha Trang是越南中南部沿海城市，庆和省省会。
以其质朴的海滩和卓越的潜水迅速成为受欢迎的国际旅游目的地，吸引大量东南亚地区的背包游客。
芽庄湾是世界最美丽的海湾之一。
芽庄也是越南主要的沉香出产区域之一，但是随着资源的枯竭。
芽庄也只能找到以熏料为主的沉香了。
并且香农均在周边山区，寻访颇为不易。
芽庄，便在当地香带领下，进山寻香了。
香农的家，有些在山区边缘的小镇，有些直接安在深山里，方便沉香的挖采和加工。
越南沉香越南本地的蜜香树，主要产于中部南部山区，即历史记载的“占城”国一带。
由于古时越南得料主要在会安集散，所以越南沉香又俗称为“会安沉”，其特征是甜、凉韵明显。
一家一家寻访香农香农都散落在大山深处或偏远小镇，掌柜知道，要寻得上好香材，只有到深山里的香农家一家家拜访才可寻得。
来到一个香农家里，香农向我们展示了他沉水级别的沉香，两个香农努力近一年才凑了这么一点，一克的价格贵过黄金。
还没带回国就被会所全订走了。
刚挖的沉香香农刚挖出的沉香，看苔藓的新鲜程度，足以证明是野生的原料。
湿湿的，还长着苔藓，下面是满满的油。
继续探访香农准备了丰富的午餐，除了左边的那个必须生吃的青菜以外，其他的味道都是极好的，符合我们中国人的口味香农挖回来的小沉香树头种在小院里稍作休整，继续往更深的山区进发，这条小路算较好的了，虽然简陋，但越南人的公共卫生意识真的非常好。
万里挑一香农从邻近村子请来工人分拣沉香原材。
老羊与黑盘羊学堂的校长在挑选上等成色的沉香，万里挑一。
仓库一角具备这种能力囤货的香农，他的富有和货源能力是一般人无法想象的。
黑盘羊能找到具有如此实力的供应搭档，为顾客们提供高品质和源源不断的货源保障，虽属万幸，但也是掌柜一步一步，一家一家寻访得来的。
顶级沉水料寻到一些顶级沉水料，掌柜爱不释手。
泡茶、熏香料天然虫漏，熏香的极品。
味道甘甜清凉。
我们把这种材料叫“耳朵”。
顶级沉香烟丝原材这些都是还没有削薄的沉香片削薄处理后，便是顶级的沉香烟丝原料。
由老羊亲自挑选的沉香片，打包装箱后发往中国越南之行任务已完成，临行之时，不忘了每次来都要拜访一下的越南老奶奶，典型的东南亚人的面容，由内至外透着一份慈祥。
同为居士的掌柜每次见到都要双手合十给老人家鞠90度深躬。
老人家是虔诚的佛教徒，一生没有结婚。