昨天有朋友问我，冬虫夏草到底草头短的好，还是长的好？前些天，朋友去一家参茸馆打算买些冬虫夏草送人，发现虫草草头有些长，心中有些疑惑。
他记得以前电视节目有介绍，好的虫草草头有行业标准，不能超过多少厘米，否则，质量就会打折扣。
面对他的疑问，店家自然有他们的说辞，说草头太短了也不好，是作假行为，虫草草头以与虫体差不多长短为佳。
真相究竟为何，这位朋友一时拿不准，于是来问我。
说实话，小谱对铁皮枫斗、海参等滋补品有一些研究，冬虫夏草却只知道些皮毛，不敢妄下结论。
于是，我又特地请教了宁波本地一家知名参茸品牌店的采购经理，才算解了心中的谜团。
（虫草草头长短有讲究）这位采购经理介绍：想辨别冬虫夏草质量，最好了解一些冬虫夏草的生物学知识。
大家都知道，冬虫夏草其实是一种菌体。
在高原地带，有一种叫蝙蝠蛾的虫子，成虫长得跟蝴蝶有些像，幼虫与蚕宝宝“撞脸”。
蝙蝠蛾喜寒怕热，高海拔地区是它们的天堂。
每年7~8月份，一些蝙蝠蛾幼虫会感染虫草菌，菌丝利用虫体营养，迅速繁殖，幼虫病入膏盲，钻入土中过冬养病。
在大约10月份左右，幼虫死亡成为僵虫，它的尸体于是彻底被虫草菌占领。
任何生命的本质都是繁衍，虫草菌一旦占领了根据地，它的下一个目的，便是子子孙孙无穷尽也。
11月左右，虫草菌子座，也就是草头会从虫的头部破壳而出，缓慢生长。
子座冲破坚硬的土层，努力向上，大概在来年四五月份，长势最快。
子座，看上去是一根草，其实是新生命的孵化器和发射器。
通俗说，子座上孕育着很多虫草菌的孢子，大概7~8月份，子座就会将孢子发射出去，完成自己作为母亲的职责。
（藏民在采虫草）众所周知，生物的种子里含有大量的能量和营养物质，喷射完孢子的虫草虫体空壳化，营养价值会大幅度下降。
说了那么多，现在我们回到正题：到底草头长还是短，比较好。
采购经理说，业内普遍认为，冬虫夏草孢子欲发还未发射前，质量最佳。
草头太长，如果已经喷射完孢子，质量肯定受损；草头太短，如果虫草菌还未长壮实，或压根还未破土，能量积蓄的也会相应少一些。
精品冬虫夏草，往往子座与虫体差不多长，或稍微短一些。
市场把这类虫草叫做“头期草”，价格最高；草头再长一些的，是“中期草”，质量次之；子座长度超过虫体一倍以上的，叫“尾期草”，质量再次之。