丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》五月已到，春夏相交，万木葱茏。
农家少闲月，五月人倍忙。
在南方，初夏五月正是忙着插秧的季节。
五月农忙劳作，充斥着忙碌与紧张。
现代化的生活里，人们远离了农田与耕作。
但快节奏的城市生活，同样是步履匆匆，纷忙不已。
奔波与繁忙下，让人羡慕老东坡写的诗：几时归去，做个闲人。
对一张琴，一壶酒，一溪云。
身居无事，清居养气，是大多数忙人的心愿。
想获得忙里偷闲，其实不难。
布置一方茶空间，完全足够。
茶席之间，茶香清扬。
任寒来暑往，都可以享受清醒从容的自在安宁！夏日暑气生，泡一杯茶不仅能清心解闷，还有提神效果。
泡茶喝茶，自然少不了认识茶具。
从简单的杯泡，到有仪式感的喝功夫茶。
不知道这些茶桌上的全套茶具，你都认清了吗？《2》1、盖碗/茶壶茶桌上的主角，当属主泡茶具。
泡功夫茶，常见的泡茶工具有两大类，盖碗与茶具。
盖碗，以白瓷盖碗为佳。
上有盖、中有碗、下有托的盖碗，又称“三才碗”。
白瓷盖碗泡茶，具有简朴实用，不吸附茶香，客观呈现茶汤本味，不易残留茶渍，方便清洗，利于闻香等好处，适用性广。
平常泡茶时，为了挑选适合的盖碗，建议多留意器型。
不容易烫手的盖碗，往往容量标准（100ml-110ml）、碗沿略开、盖钮略高、手感不笨重。
性价比高，实用性强的盖碗，适合冲泡所有的茶叶。
不论任何一种茶，都能在盖碗的逐次冲泡下，完整的展现香气与滋味的变化！茶壶，材质多为瓷质、紫砂或者玻璃等。
任何材质的茶壶，在泡茶方面都存在共同的一点先天缺陷——壶嘴细小，出汤不快。
茶壶的形状，一般是壶身大，壶嘴窄。
倒出茶汤时，汤水呈现细柱式流出，用时较慢。
将大部分茶汤倒出后，底部的汤水难以彻底倒出。
出汤慢，对于内在物质丰富的好茶而言，是一点明显的硬伤。
再加上，平常在使用茶壶的过程中，常会遇到这样的烦恼。
狭窄细小的壶嘴，容易被泡开的茶叶堵住。
并且在日常清洗与打理过程中，由于壶嘴无法拆卸，内部容易残留不少难以清洗茶渍，不大卫生。
相比下，为茶桌上挑选适合的主泡茶具，建议选白瓷盖碗，而非各式的茶壶！2、公道杯盛放茶汤的公道杯，用于匀汤，并且分茶。
盖碗泡茶，倒出茶汤时要对准公道杯。
倒入公道杯后的茶汤，稍稍静置，可以让茶汤达到整体浓淡均匀的状态。
再接着，用公道杯分茶，将茶汤倒入客人的杯中。
公道杯，顾名思义，茶汤要匀分。
在茶斟七、八分满的前提下，均匀的分配茶汤。
公道杯的挑选，没有特别的讲究，全凭客人的审美志趣。
不过，从欣赏茶汤，观察汤色和清透度的层面考虑，建议选透明的玻璃公道杯。
这样平时在泡茶时，如果茶叶品质不佳，泡出来的茶汤较为浑浊。
那么可以方便及时发现，避免将这样的劣质茶喝下肚。
3、品茗杯品茗杯，用于喝茶。
雅致的喝茶，并非单纯为了解渴，而是为了品味。
从这点要求看，喝茶的品茗杯不宜选容量过大的。
毕竟，容量过大的茶碗/茶杯/茶盏喝茶，显得太过豪迈，与品茶的情趣不大相符。
更何况，若是招待三、四位客人一同喝茶。
用上了一套容量偏大的茶杯，那会出现这样的尴尬事。
盖碗冲出来的一道茶汤，数量不够分。
在均匀分茶的前提下，每个人的杯中只能分到浅浅的一点茶，略显招待不周。
基于这点，喝茶的品茗杯，容量建议选30ml上下的，完全足够。
另外，平常在喝茶时，少不了感受茶汤内的香气。
为了避免茶香过快散失，建议选杯口略窄些的品茗杯，更能聚香。
而若是斗笠杯这样的造型，则不大妥当，影响闻香感受。
《3》常见茶周边1、茶盘茶盘的目的，用于盛放茶具。
喝功夫茶，不论是干泡、还是湿泡，茶盘都不可少。
湿泡法，往往茶盘较大，下方连着橡胶管。
泡茶过程产生的任何茶水，都可以随意的倒在茶盘上。
废水顺着管道，能汇入下方的茶水桶内。
干泡法，近年比较流行。
茶盘比较轻巧，布置起来更加随心简便。
不过干泡过程中，台面不能出现任何的水渍、茶渍，会影响到整体的整洁。
泡茶过程产生的废弃茶水，需要另外倒入茶盂内。
2、茶巾茶巾的用途，在于清理桌面。
当出现茶水倾洒时，要及时用茶巾搽拭。
又或者，在用公道杯给客人斟茶时，底部最好放在茶巾上蘸一蘸。
避免到倒茶分汤时，零星的茶水顺着公道杯的底部滴漏下来，很不雅观。
在平常使用茶巾时，要留意茶巾≠抹布。
茶巾的使用，仅仅限定在泡茶过程中。
每次泡茶、喝茶结束，收拾台面时，茶巾要及时摊开、晾晒。
并且要做到定期清洗、更换。
茶巾虽小，但确保茶桌上有一块干燥、干净的茶巾，却很重要！挑选茶巾时，一般以实用为主。
易干燥，吸水性强，属于首选。
3、煮水壶古人煮茶，对于烧水大有讲究。
从候汤来看，就有水初沸、二沸、三沸的讲究。
一壶水究竟在怎么样的状态，才算彻底烧开，适合泡茶，有着经验讲究。
而现代化泡茶，则省心不少。
论实用性，推荐使用电动烧水壶。
质量可靠的不锈钢烧水壶，打理方便，不像铁壶那样易锈蚀。
而配套的电陶炉，建议选带水温显示的。
当一壶水烧开后，可以及时得到提醒。
对水温要求高的好茶，讲究水刚一烧至滚沸， 就建议注入冲泡。
泡茶的水温越高，越能激发茶香与茶味。
遇到秋冬季节，天气比较冷。
一壶水烧开后，随着数次冲泡，水温容易明显下降。
这时若是有温度的提醒，或者是烧水壶的保温性良好。
那么可以避免在后几冲泡茶时，因为水温不足，影响到了泡茶的风味效果！《4》茶道六君子魏晋时期，有竹林七贤。
而泡茶桌上，则有六君子的讲究。
所谓的茶道六君子，实质上是泡功夫茶时的辅助工具。
材质大多为竹木或金属。
“六君子”，一般为六件不同的小工具。
1、茶筒，用于收纳道具。
配套的六君子工具，一应专门收纳在茶筒内。
避免这些零碎的工具，随意摆放。
既影响茶席的整齐，又不方便平时的寻找、使用。
2、茶漏。
茶漏，上方宽，下方窄。
整体的构造，类似于漏斗。
泡茶时，如果遇上壶口较小的情况，那么可以将茶漏放在壶口上。
避免投茶时，茶叶从壶口外洒落。
3、茶夹。
泡茶待客时，主人的手不能直接触碰客人的茶杯。
以免在杯口上留下指纹、污渍、影响整体的美观性。
所以，需要用茶夹递杯子。
而在烫壶温杯环节，用茶夹夹起杯盖、茶杯等，更方便均匀、彻底的全方位烫洗。
4、茶则，用于取茶。
从茶叶罐、或者包装袋内取茶时，显得比较讲究。
但对于条形蓬松、干燥度极低的茶叶而言。
用茶则取茶，容易将茶叶弄碎。
5、茶针。
用壶泡茶时，一旦遇上壶嘴被堵住的情况，需要及时疏通。
茶针的存在，用于通壶嘴。
或者是，拨动茶叶，方便观察。
6、茶刮：用于拨动茶叶。
泡茶的过程中，用茶刮拨动茶叶。
可以方便观察叶底的舒坦性，以及整体的叶底情况。
《5》其他小工具1、茶荷，用于观赏干茶。
请人喝茶时，分享一泡好茶。
在正式开始泡茶前，要一同欣赏干茶。
将茶叶取出后，倒入在茶荷上，放置茶叶。
形状略宽的茶荷，方便干茶的平摊，以及完整的观察茶叶情况。
2、壶承。
盛放主泡茶具。
用壶泡茶时，壶承的存在是为了确保席面的整洁干爽，方便淋壶。
现在随着盖碗泡茶的流行，壶承的范围更广。
盖碗，同样可以放在壶承内。
相比茶盘，壶承更精致、小巧。
3、茶滤，过滤碎茶。
茶滤的材质，五花八门。
但整体的构造上，少不了滤网的存在。
冲泡较碎的茶叶时，可以用茶滤过滤汤水。
避免碎茶末流入茶水内，影响喝茶。
4、杯托/杯垫。
杯托和杯垫，实质是用一种工具。
用途是放置品茗杯，放置杯内的茶汤溅湿茶席，影响美观。
同时在给客人奉茶时，用杯托奉茶，更显礼仪周全。
5、茶刀从经过压制的茶饼时，可以用茶刀撬茶。
茶刀，两侧扁平，中间锋利。
利用前端的锋利部位，可以顺利的穿过茶饼内。
从茶饼侧面将茶汤伸入后，待没入到适合的范围后，左右轻轻划动。
再顺势往上一抬，茶饼片就能轻松的解出。
6、茶盂茶壶，用于收集泡茶桌上的废茶水。
一般根据泡茶的空间选择，决定茶盂的大小。
如果是在雅室泡茶，那么放在桌面上的茶盂，不需过大。
在泡茶喝茶完毕后，茶盂内的废弃茶水，要及时倾倒、简单清洗。
才能保持清洁、雅致的泡茶环境。
《6》清居有茶相伴，茶席之间，茶香袅袅。
座中有知心的老友，可以清谈半晌。
心目有澄澈，言谈无所忌。
草木繁华处，人间不知时。
忙里偷闲，泡茶品茶，是生活智慧。
春日迟迟，初夏清和。
闲来无事，不妨准备好相应的茶具。
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