开早餐店要准备的东西也很多的，现在很多开实体店的最后亏本了关门了，都抱怨实体店被冲击了，经济不好等等问题，但我觉得还是前期准备工作不充足有的甚至是没有准备工作就去开店了，这是和自己的钱过不去呀。
首选，定位要准，要做什么早点，哪里的人群接受度高，门面成本，人员成本多少，要做个详细的市场调查。
市场调查很重要，定位精准不愁没生意。
其二，风险预估，同业竞争你可以承受压力界限是怎么样的。
第三，找个专业得烹饪培训学校，先尝试配方，找到自己满意的配方好好学几个产品!最后，各方面评估好以后，就要要守店的心理准备和生理准备了，早餐店是个比较辛苦的活，要有好的体力和守下去的决心。