土方工程是建筑工程施工中主要分部工程之一，在场地平整、基础施工以及排水、降水和土壁支撑等施工中都要涉及。
一、土方工程的施工特点土方工程的工程量大，施工工期长，劳动强度大。
应尽量采用机械化施工。
土方施工条件复杂，多为露天作业，受气候、水文、地质的影响较大，地上、地下难以确定的因素较多。
因此，在土方工程施工前，必须做好施工组织设计，选择好施工方法和机械设备，制订合理的调配方案，实行科学管理，以确保工程质量，取得良好的经济收益。
二、土的基本性质（一） 土的组成土由颗粒、水和空气三部分组成，日常所见到的土有干燥的、潮湿的、密实的或松散的，它们之所以呈现出不同的物理状态，都是由于颗粒、水和空气三部分所占比例不同，而这三部分之间的比例关系随着周围条件的变化而变化。
土的三相物质是混合分布的，为研究阐述方便，一般用三相图 （见图1－1） 表示。
（二）土的物理性质1．土的天然含水量。
土的干湿程度用天然含水量 ω表示，即在天然条件下，土中水的质量与颗粒质量之比的百分率，即式中：mw ———土中水的质量 （kg）；ms ———土中固体颗粒的质量 （kg）。
图1－1 土的三相图m —土的总质量 （m ＝m s ＋m w ）（kg）m s —土中颗粒的质量 （kg）m w —土中水的质量 （kg）V —土的总体积 （V ＝V a ＋V w ＋V s ）（m3 ）V a — 土中空气体积 （m3 ）V s —土中颗粒体积 （m3 ）V w —土中水的体积 （m3 ）V v —土中孔隙体积 （V v ＝V a ＋V w ）（m3 ）2．土的天然密度和干密度。
土在天然状态下单位体积的质量，叫土的天然密度，用ρ表示，即式中：m ———土的总质量 （kg）；V ———土的总体积 （m3 ）。
土的干密度是土的固体颗粒质量与土的总体积的比值，用ρd表示，即3．土的孔隙比和孔隙率。
土的孔隙比e 是孔隙的体积与颗粒体积的比值，即土的孔隙率n 是孔隙的体积与总体积的比值，用百分率表示：（三） 土的工程性质1．土的可松性与可松性系数。
土体经过挖掘后，组织被破坏，体积增加，即便夯实后也不能完全恢复的性质，称为土的可松性。
用可松性系数表示，即式中：K s ，K′s ———士的最初，最后可松性系数；V 1 ———土在天然状态下的体积 （m3 ）；V 2 ———土在挖出后松散状态下的体积 （m3 ）；V 3 ———土经压 （夯） 实后的体积 （m3 ）。
可松性系数对于土方的调配及运输都有影响。
各类土的可松性系数见表1－1 。
2．土的渗透系数。
土的渗透系数指单位时间内水穿透土体的能力，用 m／d （米／天） 表示。
由于土的渗透系数不同，将土分为透水性土 （如砂土） 和不透水性土 （如粘土）。
施工中降水和排水的速度将受其影响。
一般土的渗透系数见表1－1 。