不粘锅的出现为健康少油的烹饪提供了条件也使炊具清洗变得更加简便那么不粘锅要怎么选呢？一起来看看吧↓↓↓01 选购注意事项选购时应优先考虑不粘锅的使用性能，然后再考虑外观造型、价格等方面的因素。
购买正规品牌的产品，开具正规发票，并且索要产品使用说明书和质保卡，以便发生质量问题时合法权益可以得到有效保障。
不必过分“迷信”高价商品，根据自己的需要选择不粘锅品种和款式。
1、挑选时，要注意观察不粘涂层的表面质量。
表面应光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。
2、选择直径较大(大于30cm)的不粘锅时，要注意锅柄与锅身的接合及锅柄的材质等。
大部分锅柄与锅身用铆钉铆合，部分锅柄用点焊的方式连接，部分不粘锅锅柄连接处有断裂的风险。
02 使用常识NO.1在冷锅状态下加油，并用中小火加热，即可烹调出美味食物。
不建议使用不粘锅高温煎炸食物。
采用大火时，锅内必须有食物或水。
切忌明火干烧，否则极易导致粘锅和涂层脱落。
NO.2用不粘锅炒菜，烹调时应用耐热的硅胶或木制的锅铲，不要用铁铲，不建议使用不粘锅烹炒蟹虾蚬贝等硬壳类食物，以防破坏不粘涂层，降低了产品的使用寿命。
NO.3使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，切勿热锅冷洗。
遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精后用海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或钢丝球等硬物擦伤锅体。
NO.4不粘锅厨具使用较为频繁或使用期限过长导致涂层有损伤时，应注意及时更换。
