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厨房总的来说就是它的设计是很重要,设计不合理的话操作起来也是很不方便的,这边就想问一下装修厨房要注意哪些事项?不知道你是新装修还是旧房翻新。新装修的话一定首...[查看详情]
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确定厨房人员数量,较多采用的是按比例确定的方法。即按照餐位数和厨房各工种员工之间的比例确定。档次较高的饭店,一般13-15个餐位配1名烹饪生产人员;规模小或规格更...[查看详情]