首先选择排烟率高的。油烟会对人体的呼吸系统造成伤害。有资料显示，死于呼吸系统疾病的人占我国各类死亡人数的第一位。煤烟型氟中毒和砷中毒已成为部分地区居民的地方病。安装油烟机的目的是为了把做饭时的油烟抽走，减少室内污染。所以在选择车型的时候，首先要选择排烟效率高的。

其次，选择负压大的那个。因为油烟机的负压越大，吸烟能力越强。如你所说，目前市面上的油烟机分为平板型、半深型、深型和柜型，其“负压区”因结构不同而不同。大部分深抽油烟机的负压区在0.14立方米左右，排烟效率在60%左右，而柜式油烟机的负压区在0.32立方米左右，排烟效率在95%以上。但由于柜式油烟机三面封闭，外观上显得豪华而不吊。

所有技术指标都应符合国家标准。目前国内有400多家抽油烟机生产企业，有些是十几个人组成的小作坊式工厂，有些产品没有经过国家权威机构的认证。所以消费者一定要注意选择产品质量有保证的产品。