#冬日生活打卡季#琶洲一号的整体装修以“海”为概念，营造出极具新贵时尚风范的艺术博物馆式餐饮空间，进门处的黄永玉大师题字作品《海为龙世界》、餐厅内冷军和陈衍宁等写实派画家的油画作品，以及国宝级手工大师精制的收藏级巨型瓷碟，简直让人目不暇给～～而候位区更被设计为博士养生茶体验区，坐在自挪威定制回来的高级全真皮椅，由茶艺师在300年历史老香樟茶台上沏一盏南海渔村集团博士后工作站研发的博士养生茶，舒适至极，喜乐随心起。
是夜遇见了创始人徐博士，他说到，琶洲一号主打是“海鲜割烹”，其中“割烹”一词源自《孟子》中的“依尹以割烹要汤”，要将生猛的食材从海鲜池现捞现割即烹，必须从食材的筛选就认认真真花心思，源自世界各地的高档海鲜珍品、米其林星级料理长师傅娴熟的烹饪手法、别具匠心的食材搭配，都是琶洲一号自试业就傲视粤菜餐饮的底气。
杏仁脆薄饼、碧玉翡翠、啫喱海蜇头、油醋脆螺头、川味醉甜虾、脆筒牛油果沙拉，精致如手工艺雕件江南凉菜，或脆或香或爽或甜地激活味蕾，宴席上的欢乐畅聊时间也有了愉悦的预热话题～～养生汤是野生小金桔炖鲍宝，南海渔村其实是广州最早用到野生小金桔为食料的餐厅，带壳的大鲜鲍鱼与以岩盐腌制超一年的稀有野生小金桔一同炖汤，清香甘甜，秋冬季可有谁会抵得了润喉消积又养颜的靓汤吸引呀！割烹精髓，从几道主菜中可窥一番了～～极品牛肉五拼中的波士顿龙虾经铁板的历练呈献了饱满多汁的虾大将风范，极品黑金鲍烧制出黑玉般的外表而口感无敌弹牙，野生小金桔搭配粉嫩绵绵的北海鹅肝、油脂与肌肉比例完美的极品牛肉、生猛的二头大元贝都被大厨演绎成了这一夜的舌尖欢歌。
老姜丝葱油焗水晶蟹（澳洲水晶蟹仅南海渔村集团有，是生长期需达10年之久的珍品哦）在这里是一道堂做的独家菜品～～大厨热锅后放入鸡油炼出的葱油，爆香两年以上的老姜丝，待香气四溢时放入水晶蟹，铺上秘制姜蓉，盖上锅盖让锅中的佳品来一场热度和鲜度的洗礼！3分钟后，淋上南海渔村集团独有珍藏30年的“广东茅台”梅鹿酒，点缀上青葱，即可上桌！这道大菜不仅颜值爆表，更是醇香馥郁，每口都肉嫩汁丰，鲜甜嫩滑，我封它是一口入魂神作～！主食是招牌的黑松露手工稻庭面，来自东瀛秋田县百年老厂的小麦面韧爽有劲道，甜品是盛于价值四位数的江户切子玻璃杯子里猫山王榴莲布丁，我这个榴莲星人要美哭了，每一口都带着爱～～