广州中医药大学一附院微信订阅号【本草驿站】专栏，逢周六推送！栏目文章均由医院药学部中药师撰写。
内容包括：岭南本草故事、常用本草功效介绍、本草药膳、中药及中成药的日常使用等，实用、精彩！敬请关注！一树四药，浑身是宝——桑椹图文/药学部 廖娴主管中药师又到了采桑椹，吃桑椹的季节了。
小时候在屋前乡间嬉闹，随手采下当零嘴，称得上是童年的一桩乐事。
桑椹不仅仅是一种水果，是无忧无虑的童年时光，更是一种文化的传承和情感的寄托。
古人对桑树也有着深厚的感情和赞美。
在《诗经》中，桑树被赋予了丰富的象征意义和赞美之情，如：“桑之未落，其叶沃若”。
诗人孟浩然《过故人庄》中提到“开轩面场圃，把酒话桑麻”，表达了对桑树赞赏。
桑树不仅在文学作品中被赞美，还在实际生活中扮演着重要角色。
图1 桑原植物桑树一树有四药，浑身是宝。
它的叶、果、嫩枝和根皮都是临床常用的药物。
在中药中，桑的叶叫桑叶，果穗叫桑椹，嫩枝叫桑枝，根皮叫桑白皮，这些都是《中华人民共和国药典》收载的品种。
桑叶、桑白皮作为药用，始载于《神农本草经》，桑枝的药用历史首载于北宋《本草图经》，桑椹作为药用首载于唐代《新修本草》。
桑不同的药用部位入药，其采收季节不同，功效也各有偏重。
1、桑枝桑枝于春末夏初采收，去叶，晒干，或趁鲜切片，晒干。
呈类圆形或椭圆形的厚片，直径0.5～1.5cm。
外表皮灰黄色或黄褐色，有点状皮孔及细纵纹，切面皮部较薄，木部黄白色，射线放射状，髓部白色或黄白色。
桑枝性味微苦、平，归肝经。
具有祛风湿、利关节的作用。
临床用于风湿痹痛，肩臂、关节酸痛等症。
图2 桑枝2、桑椹桑椹于4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。
桑椹是一种聚花果，由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径0.5～0.8cm。
黄棕色、棕红色或暗紫色，有短果序梗。
小瘦果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4枚。
桑椹性味甘、酸，寒，归心、肝、肾经。
具有滋阴补血，生津润燥的作用。
临床常用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘等症。
图3 桑椹3、桑叶桑叶于初霜后采收，除去杂质，晒干。
叶片呈卵形或宽卵形，长8～15cm，宽7～13cm。
先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。
上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状。
桑叶性味甘、苦、寒；归肺、肝经。
具有疏散风热，清肺润燥、清肝明目的功效。
临床常用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花等症。
图4 桑叶4、桑白皮桑白皮于秋末叶落时至次春发芽前采挖根部，刮去黄棕色粗皮，纵向剖开，剥取根皮，晒干。
饮片呈丝条状，外表面白色或淡黄白色，有的残留橙黄色或棕黄色鳞片状粗皮；内表面黄白色或灰黄色，有细纵纹。
体轻，质韧，纤维性强。
易纵向撕裂，撕裂时有粉尘飞扬。
桑白皮性味甘寒，归肺经。
具有泻肺平喘，利水消肿的功效。
临床常用于肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿等症。
图5 桑白皮食疗推荐——乌梅桑椹饮夏天到了，大家都喜欢喝饮料，今天就介绍一款全家适用，酸酸甜甜又健康养生，简单易做得乌梅桑椹饮。
材料：乌梅3个，桑椹干10个，茯苓4g，陈皮2g，冰糖适量。
做法：以上材料洗净放入养身壶，加水800ml煮25分钟，放冰糖再煮5分钟。
功效：滋阴生津，健脾祛湿。
乌梅是夏天生津的宠儿，桑椹是滋阴上品，茯苓和陈皮是湿气清道夫，这些材料煮成茶饮，可用于口干舌燥，口腔溃疡，喉咙痛，小便短赤，睡觉出汗等，也可用于熬夜伤阴，加上空调房内，湿气重等症状，关键是口感绝佳。
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一次10~15g，一日2~3次。
小儿酌减。
作者介绍 廖娴主管中药师校对：潘晓佳编辑：温嘉欣复核：吕泽慧责编：王爔晨审定：刘苡婷订阅号可预约挂号、缴费、代煎配送、缴交住院按金、查询检验报告和住院日清单等服务号可预约挂号、缴费、代煎配送、查询检验（查）报告和住院日清单等加关注，不迷路，健康与你同路！微信订阅号微信服务号健 康 加 倍