酒店员工大会又称店务会，是由酒店总经理组织召开，全体员工参加，通报企业近期工作计划和工作成果情况，表彰先进，激励士气的大会。
员工大会主要完成四项任务：1.员工进行感恩汇报。
2.表彰激励优秀员工。
3.总结近期工作，下达新任务。
4.展示团队风采。
酒店员工大会流程大致如下：员工大会由酒店总经理主持，出席人员包括董事长、总经理、店长、各部门主管以及普通员工在内的企业全体工作人员。
餐饮淡季，员工大会每月召开一次，会议开始时间为30号或31号，会议具体开始时间根据企业经营情况而定；餐饮旺季，酒店员工大会可定为每季度召开一次，大会整体时长控制在1小时30分钟左右。
酒店员工大会召开之前通常要准备如下材料：1.文本材料，包括董事长发言稿、总经理近期工作计划、各种优秀员工奖励名单、本月员工感人事迹文本、员工精彩工作场景PPT等。
2.投影仪、计算机、音响设备，用于播放员工精彩照片PPT和背景音乐。
3.红包、明星员工牌以及其他奖章，用于表彰优秀员工。
一、分享会-创造感动酒店员工大会首先是一个分享会，给员工创造感动，因此，员工大会的氛围要热情欢快，活泼而不失严肃。
为了营造这样的氛围，大会要安排在一个可容纳全体员工整齐就坐的大型会议室，企业董事长、总经理、各部门的高管前排就坐，所有员工着工装出席会议。
二、表彰会-奖励先进，激励士气员工大会是一个激励士气的表彰大会，表彰环节是员工大会的重头戏，也是所有员工关注的焦点。
做好表彰，最重要的是塑造一种庄重的仪式感，为此，每一位获奖的员工都要佩戴相应的奖章，比如金牌服务员、银牌服务员等；其次，颁奖者给员工发红包时，将现金从红包里抽出，向在场的所有员工亮出现金，并合影留念，获奖员工随即发表感言。
大会进行期间，无论是创造感动，还是表彰环节，DJ都要播放相应的背景音乐，以及相关的精彩PPT，主持人宣读对应解说词时，要声音洪亮，富有激情。
员工大会的前半段员工做感动分享，后半段表彰员工，激励士气，这样设计可以充分调动员工的情绪，给大家留下回味的空间。
因为前半段的感动与后半段的喜庆形成鲜明的对比，巨大的情绪反差，给员工留下深刻的印象，不过，为了缓和大家的情绪，后半场大会开始之前，可以做一个团队互动游戏。
三、总结会-总结工作，下达新任务表彰环节过后，员工大会进入总结工作和下达新任务的环节，此环节重点不是总结，而是引导员工憧憬未来。
酒店运营总监简单总结近期工作，重点宣读下月工作目标导向和团队任务，总监宣读任务要富有激情，结尾处多用反问句，以引导员工回应。
例如，“前厅一部收到没有？”“收到没有？”“我没听见！”最终达到每个团队齐声回应的效果。
一家酒店的员工大会开得充满感动，激励士气，憧憬未来，才是一次成功的大会，“感动”、“激励”、“憧憬”三者缺一，员工大会便不成功。
尽管每家酒店实际情况不一样，员工大会的环节也各有差异，但所有环节都须围绕引导员工更好地投入工作去设计。
请记住，员工大会的主角是员工，不是领导。
本文摘自《中国好餐饮杂志》