停下来的菜，可食材却很简单，煮好的鸭没有任何酒味，喜欢吃辣的还可以加辣椒，既喜欢吃肉、又喜欢吃辣椒，还喜欢喝啤酒，一道香辣啤酒鸭的菜就能满足所有。
”用料主料老鸭600克啤酒300克洋葱200克辅料干辣椒20克生姜5克香葱20克八角1个盐5克辣椒油3毫升香辣啤酒鸭的做法1.准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、干辣椒等;2.冷锅，老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎；3.老鸭油全部出来，放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀；4.加入洋葱煸炒香味；加入辣椒翻炒；5.加入啤酒盖上盖子，大火煮沸；6.煮沸之后，放入葱白改为小火焖至啤酒全部吸收；放盐，葱木翻炒均匀即可；香辣啤酒鸭成品图烹饪技巧煎鸭不需要放油，冷锅，鸭皮朝锅；2.不断煎出的鸭油用锅铲铲出，鸭才能煎干油；3.放入啤酒要没过食材；4.大火煮沸之后，改为小火慢慢焖，才会味，烂。
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